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廣州民間有云：“燒鵝、荔枝、涼茶鋪”。在廣東，無論新舊城區(qū)，大街小巷都能看到?jīng)霾桎仯禐橐痪�。廣東的涼茶歷史悠久，品種甚多，具有清涼散熱，解暑去濕，保健止渴的功效。
廣東近幾年的涼茶市場可謂風(fēng)生水起，涼茶連鎖店鋪天蓋地，涼茶品牌歷久彌新，而兩元至三元一杯的涼茶引起了各大商家的激烈競爭，其中最出名的涼茶品牌有平安堂涼茶、黃振龍涼茶、王老吉涼茶、鄧?yán)蠜霾璧取?/p>
在競爭激烈的涼茶市場中，各大商家不斷推出新產(chǎn)品，加大宣傳和推廣力度，有的商家更提高定位，成功地將涼茶連鎖店轉(zhuǎn)型為健康飲品店，店里不僅銷售涼茶，也銷售其他的健康飲品。
進(jìn)入七月，廣州火辣辣的天氣令人十分難受，走在路上，不一會就口干舌燥，渾身大汗。廣州人習(xí)慣在這時(shí)候，買一杯涼茶，既止渴又降溫。在這種天氣下，涼茶店的生意十分火熱，甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。隨著天氣變得越來越熱，暑氣漸生，很多人更開始在家里存放涼茶。夏天喝涼茶的習(xí)慣由來已久，但是，涼茶并不是每個(gè)人都適合。
夏天，火熱之氣化為暑，若暑邪入侵，會使肌膚腠理開啟，津液外泄而見大出汗，汗出過多而傷津，津傷則口渴。此時(shí)飲用涼茶能生津止渴，就不會引起惡性循環(huán)而引發(fā)中暑、發(fā)痧等疾病。
雖然適當(dāng)?shù)仫嬘脹霾杩梢云鸬降钟⑾庑暗淖饔�，但如果不管自身的體質(zhì)狀況，長期大量服用涼茶，便會適得其反，引發(fā)不良的后果，比如體質(zhì)素來虛弱者和嬰幼兒，長期服用藥性苦寒的涼茶，易損傷人體陽氣和脾胃，出現(xiàn)神疲體倦、面色蒼白、多汗、易感冒、舌淡苔薄、食欲不振、消化不良的癥狀，特別是嬰幼兒，臟腑嬌嫩、氣弱血少，若長期服用涼茶，會損傷小兒正氣，影響小兒健康成長。
都是涼茶惹的禍
小羅是一個(gè)從事有關(guān)電腦銷售的業(yè)務(wù)員，無論春夏秋冬，小羅都經(jīng)常在外面跑業(yè)務(wù)，日曬雨淋，晚上也常常要應(yīng)酬吃飯。長期這樣的生活，使小羅經(jīng)常上火，而且口舌生瘡的情況很嚴(yán)重。
一天中午，小羅經(jīng)過涼茶店，抱著試一試的心理，喝了一杯下火涼茶，還買多了一瓶晚上喝。第二天起來，小羅口舌生瘡的情況好了很多，堅(jiān)持喝了三天，舌頭上面的瘡口漸漸愈合了。小羅覺得很神奇，從此迷上了涼茶。只要身體一有問題，他都會第一時(shí)間跑去涼茶店喝涼茶。
可涼茶并不是萬能藥，飲用不恰當(dāng)還可能變毒藥。之后小羅離不開涼茶了。直到有一次，同樣是口舌生瘡，一碰就疼得令人難受。小羅又去涼茶店買涼茶，一天三杯，足足喝了四天，可情況并沒有好轉(zhuǎn)，反而更加嚴(yán)重了。連續(xù)一個(gè)星期，折磨得小羅吃也吃不下，睡也睡不好，無奈，小羅只好求助醫(yī)生。醫(yī)生告訴小羅，口舌生瘡可以由很多情況引起，這次是由于陰虛上火，而他喝的是清熱涼血的涼茶，下火卻并不滋陰，所以情況才會惡化。原以為涼茶是靈丹妙藥的小羅，聽完醫(yī)生這樣的解釋之后，現(xiàn)在對涼茶是拒之千里之外。
涼茶有不同，分類飲用有原則
所謂涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。制作涼茶所使用的草藥能有效去除人體的毒素，起到提高人體免疫能力，抗御細(xì)菌、病毒感染，平衡陰陽、柔潤肌膚的作用。除了清熱解毒外，涼茶還可去濕生津、清火、明目、散結(jié)、消腫等，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓等疾病。
但是飲用涼茶也需要辨證施治，涼茶多以寒涼藥物居多，所以，首先要清楚自己屬于哪種體質(zhì)。由陽亢引起的還是由陰虛引起的不適，各自在用藥上差距很大。小羅就是因?yàn)殛幪撚昧瞬贿m合的涼茶而導(dǎo)致病情惡化。所以，要分清楚陰陽，辯證用藥。
雖然國家的新規(guī)定把涼茶歸類為食品飲品，但是涼茶畢竟具藥性，要注意因人制宜，不能濫服，更不能作為保健藥長期服用。若體質(zhì)素來虛弱者和嬰幼兒，不分青紅皂白地長期用藥性苦寒的涼茶，則易損傷人體陽氣和脾胃，導(dǎo)致神疲體倦、面色白光、多汗易感冒、舌淡苔薄、脈弱無力等脾肺氣虛等癥候;尤其是嬰幼兒，臟腑嬌嫩、形氣未充、血少氣弱，若長期服用涼茶，攻伐不止，會損傷小兒正氣，反而影響小兒健康成長。而把涼茶作為保健藥長期服用，更加不益。涼茶應(yīng)該是在暑熱天氣或者給那些具有實(shí)火上炎的人群飲用，天氣寒涼或者是脾胃平素寒涼的人群則不宜飲用的。
涼茶不僅要飲用有道，分清病癥飲用，而且，也和酒一樣，不可貪杯。涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。這些中藥材大多可以藥食兩用。不過，即使是可以當(dāng)作食品來用的藥材，也同樣具有中藥的四氣五味。大家熟悉的金銀花、夏枯草等藥材，性味大多辛甘寒涼，如果大量飲用，也會使人體臟腑的陽氣發(fā)散、受損，脾胃等器官會由于陰液的滯膩而導(dǎo)致功能失調(diào)。所以，夏日炎炎，喝一杯涼茶清熱解暑，但切記，物極必反，切勿貪杯。
（責(zé)任編輯：羽昕）
