油菜!
油菜在北方稱為油菜，南方稱為白菜或小白菜。味道清鮮，烹調(diào)容易，價(jià)格便宜，每個(gè)城市都可以買到。在我們進(jìn)餐的食譜里，應(yīng)該多出現(xiàn)油菜綠綠的可愛的身影。讓油菜的營養(yǎng)充實(shí)我們的身體，為我們帶來健康與美麗。油菜對(duì)人體究竟有哪些好處呢?
1 減肥、降低血脂
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。并且能起到很好的減肥作用。
2 排毒祛斑
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，使人保持心情的愉快，幫助消除臉頰的色斑，防止乳腺增生的發(fā)病。
3 治便秘
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4 預(yù)防感冒
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。經(jīng)常吃油菜，體制增強(qiáng)了，就不容易感冒和生病了。
5 治療口腔潰瘍、牙齦腫痛
油菜有滋陰去火的功效，能有效的治療口腔潰瘍和牙齦腫痛。
6 補(bǔ)鈣
常吃油菜，能促進(jìn)體內(nèi)鈣的合成與吸收。防止腰酸背痛腿抽筋，防止牙齒松動(dòng)或過早脫落。防止缺鈣性頭暈，以及思維渾濁。小孩吃油菜補(bǔ)鈣，能提高記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。
7 調(diào)理月經(jīng)
油菜能活血化瘀，凡是月經(jīng)不調(diào)(先期或后期)，尤其是月經(jīng)量特別少的女性，多吃油菜可以改善癥狀。并且能同時(shí)防治腰痛。
食用禁忌
一般人均可食用油菜。但是痧痘、懷孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少吃油菜。
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（責(zé)任編輯：阡陌）
