香蕉是世界上最受歡迎的水果之一，它們不僅美味，而且非常便宜又健康。雖然許多人認為吃香蕉會導(dǎo)致體重增加，但根據(jù)相關(guān)報導(dǎo)，研究指出，事實恰恰相反。香蕉富含膳食纖維，有助于降低饑餓感，對想減肥的人來說再適合不過。
香蕉的營養(yǎng)價值
·香蕉是碳水化合物的良好來源，雖然它們含糖量豐富，但其低脂肪、高纖維的特性能使營養(yǎng)均衡，并有助于調(diào)節(jié)糖分的吸收。
·香蕉也是礦物質(zhì)鉀的重要來源。鉀可幫助消除體內(nèi)的多余的液體，且對于改善高血壓、痛風(fēng)和風(fēng)濕性疾病等疾病至關(guān)重要。
·每100克香蕉含有90卡路里，屬于高熱量的水果之一，但由于膳食纖維含量高，有整腸的作用，只要適度攝取就不必害怕發(fā)胖。
·香蕉味道鮮美，且富含維生素C和維生素B6，有助于增強免疫系統(tǒng)，對于體內(nèi)新細胞的產(chǎn)生也非常重要。
·另外，香蕉也有改善循環(huán)、預(yù)防肌肉痙攣、消除抑郁、降低膽固醇等健康益處。
綠色?黃色?最有益健康的香蕉是這種!
有些人偏好吃未完全成熟的綠色香蕉，有些人則喜歡吃成熟的黃色香蕉。但除了口感不同外，您知道香蕉的營養(yǎng)價值也會隨著成熟而改變嗎?
大多數(shù)人都知道，越成熟的香蕉會越甜。這是因為香蕉含有的酶轉(zhuǎn)變成淀粉，隨著香蕉成熟，這種淀粉會變成單醣和雙醣，如蔗糖、葡萄糖和果糖。當?shù)矸圩兂甚鳖悤r，香蕉自然就成熟了，而且更容易消化。但各種研究發(fā)現(xiàn)，香蕉越成熟的話，同時也會流失一部分的維生素和礦物質(zhì)。
另外，最近的一項研究指出，當香蕉成熟時會產(chǎn)生各種抗氧化劑和抗癌物質(zhì)，對身體健康相當有益。當香蕉呈現(xiàn)鮮黃色且出現(xiàn)黑斑時，更會產(chǎn)生一種稱為TNF-α(腫瘤壞死因子-α)的物質(zhì)，TNF-α具有對抗腫瘤細胞的能力。結(jié)論是，香蕉越成熟，其防癌抗癌的功效就越強。研究人員甚至說，成熟的黃色香蕉在加強免疫系統(tǒng)方面比綠色香蕉更有效，而且效果高出8倍。
因此，對于多數(shù)人而言，吃完全成熟的香蕉是比較有好處的，特別是香蕉皮上出現(xiàn)黑斑的時候。但如果是患有糖尿病患者或想避免血糖快速上升的人，則建議食用未完全成熟的綠色香蕉。
什么人不能吃香蕉?
專家表示，如果您患有肝衰竭或腎衰竭，建議不要食用香蕉。在這些情況下，最好在吃之前請教醫(yī)師。
（責(zé)任編輯：落葉）
