“枸杞雞蛋羹”幫助老人養(yǎng)眼

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　　現(xiàn)代藥理及臨床研究證實(shí)，枸杞子有保護(hù)和營養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用，會使視網(wǎng)膜組織中的維C含量增加，從而增強(qiáng)視力。

　　另外，枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、三酰甘油水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。所以，它經(jīng)常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。而雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可養(yǎng)血、滋陰、潤燥，用于氣血不足造成的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。

　　枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足造成的頭昏多淚也有效。

　　預(yù)防老花眼的藥膳方法還有許多，如桑葚糖、雞肝羹、決明枸杞茶等，都有一定療效。假若癥狀嚴(yán)重，食療方法效果差的，也可以服用些滋補(bǔ)肝腎、益精明目的中成藥，如明目地黃丸、石斛夜光丸等。

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