常見有毒食物不能吃

　　生活中，我們常常會遇到一些有毒的食物，因為對其不了解，會給我們的生活健康帶來極大的隱患。一起來了解一下這九種常見的有毒食物，為了自身和家人的安全，多了解一些生活常識……

　　一、織紋螺

　　國家食藥監(jiān)局近期監(jiān)測發(fā)現(xiàn)仍有織紋螺在市場銷售�？椉y螺含有高含量河鲀毒素，可引起頭暈、嘔吐，嚴重者可致死亡。該毒素對熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，尚無特效治療解毒藥物。早在2012年，衛(wèi)生部就禁止銷售食用織紋螺。

　　二、黑斑紅薯

　　紅薯儲存時間太久，或儲存處過于潮濕，紅薯可能會在一些霉菌的作用下而染上黑斑病，有黑斑的紅薯含有多種毒素，人吃后會引起中毒。中毒癥狀中毒大多發(fā)生在吃后數(shù)小時至數(shù)日，主要中毒表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重的出現(xiàn)高熱、氣喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。如何鑒別受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點，或干癟多凹，薯心變硬發(fā)苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會引起中毒。一旦紅薯發(fā)生黑斑、發(fā)硬、苦味、霉變，就不要再食用了。儲藏方法放紅薯的地窖要選擇地勢高、通風好、不滲水的地方;放紅薯的底層要墊上干燥、清潔的草;被水淹過的紅薯不要再貯存;碰破皮或有鎬傷的紅薯，保存時間不要過長;經常檢查，及時挑出有褐色或黑色斑點的紅薯。

　　三、發(fā)紅的甘蔗

　　甘蔗發(fā)紅本身是因為一種霉變形成的，堆放緊密、通風不好可以造成發(fā)霉，也容易產生毒。霉菌產生節(jié)菱孢霉，節(jié)菱孢霉菌會產生一種“3—硝基丙酸”的劇毒物質，人誤食以后可導致丙酸中毒，后果十分嚴重。

　　四、白毒傘蘑菇

　　“白毒傘”與廣東常見的黧蒴樹(又稱大葉櫟)有寄生關系，絕大多數(shù)“白毒傘”生長在黧蒴樹樹陰下，每年的3.4月份及8.9月份是生長旺盛期。“白毒傘”的致死率為90%以上，只需一兩就足以將一個成年人致死，而稍微大些的“白毒傘”就有2兩重，由于至今尚無針對“白毒傘”的解毒藥物，中毒后治療起來非常困難。

　　五、腐爛的生姜

　　不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

　　六、發(fā)芽的土豆

　　馬鈴薯其致毒成分為龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱堿性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高熱、煮透可解毒。每100克馬鈴薯含龍葵素僅5～10毫克;發(fā)芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數(shù)倍甚至數(shù)十倍。龍葵素具有腐蝕性、溶血性，并對運動中樞及呼吸中樞產生麻痹作用。

　　七、非洲大蝸牛

　　非洲大蝸牛是中大型的陸棲蝸牛。成體殼長一般為7～8厘米，最大則可長到超過20厘米。夜行性，雜食性，大多是在潮濕環(huán)境中活動，喜歡在下雨及夜間出沒。平時躲在陰涼的地方，且在殼口上做一層白膜(假口蓋)，只余一個小孔來呼吸，將螺肉縮入殼內以防脫水，等到環(huán)境轉好后再出來。非洲大蝸牛是一些病原體和寄生蟲的病媒體，會傳播鼠肺線蟲，感染人類造成一種腦膜炎。蝸牛內的寄生蟲通常藉由人類吃生的或沒有煮熟的蝸牛傳染給人類。非洲大蝸牛的寄生蟲包括：深奧貓圓線蟲、廣州管圓線蟲-引起嗜酸性粒細胞性腦膜腦炎、脊形管圓線蟲-導致胃腸管圓線蟲病、血吸蟲-血吸蟲病;在糞便中檢測到鞭蟲、膜殼絳蟲、糞類圓線蟲。

　　八、未成熟的西紅柿

　　未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質，食后口腔有苦澀感，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等癥狀。

　　九、鮮木耳

　　鮮木耳不宜食用，因為鮮木耳中含有一種卟啉類光感物質，這種物質對光線非常敏感。人們在食用鮮木耳后，這一光感物質會隨著血液循環(huán)到人體表皮細胞中，受陽光照射后會誘發(fā)日光性皮炎，引起皮膚瘙癢、疼痛、紅腫，出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰，嚴重者甚至會導致皮膚組織壞死。此外，這一有毒物質還有可能被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫、流淚、流涕以及全身乏力、呼吸困難等癥狀。

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