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兒童喝豆?jié){好嗎 兒童喝豆?jié){有9大禁忌

時間:2016-04-26 11:50:42 來源:99健康網(wǎng)

  生活中,不少朋友都有清晨喝豆?jié){的習(xí)慣,因?yàn)榇蠹叶贾篮榷節(jié){對身體好,但是兒童的腸胃比較嬌嫩,適不適合和豆?jié){呢?下面小編就來為你解答。

  

兒童喝豆?jié){好嗎 兒童喝豆?jié){有9大禁忌

  一、喝豆?jié){的好處

  豆?jié){營養(yǎng)價值高,易于消化還具備美容作用,因此十分受人們歡迎。豆?jié){含有蛋白質(zhì)、鐵、鈣等有益身體的元素,常喝豆?jié){有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

  豆?jié){還是防治腦中風(fēng)、冠心病、糖尿病等疾病的最佳飲品。

  二、喝豆?jié){的禁忌

  1、忌未煮熟就飲用

  生豆?jié){里含有含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì),如果未煮熟就飲用,會發(fā)生惡心、腹瀉等問題,因此豆?jié){一定要煮沸后才能喝,在煮豆?jié){的時候,不要蓋鍋蓋,這樣有毒物質(zhì)才能隨著水蒸氣會發(fā)掉。

  注意事項(xiàng):如果喝完豆?jié){出現(xiàn)了頭疼、呼吸困難等癥狀,應(yīng)立即到醫(yī)院就醫(yī)。

  2、忌在豆?jié){里打雞蛋

  許多人認(rèn)為豆?jié){配雞蛋很有營養(yǎng),因此喜歡在豆?jié){里打雞蛋,其實(shí)這種做法是錯誤的,在豆?jié){里打雞蛋會影響人體對營養(yǎng)的吸收,因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白(蛋清)易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),是雞蛋和豆?jié){失去了原有的營養(yǎng)價值。

  3、空腹飲豆?jié){

  最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉,營養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。

  4、忌放紅糖

  紅糖里有機(jī)酸較多,如醋酸、乳酸等,它們能與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合,產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物,這不僅有損豆?jié){的營養(yǎng)價值,而且也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。

  5、忌用保溫瓶儲存豆?jié){

  把豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi),會使瓶內(nèi)的細(xì)菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3~4小時后,就會使豆?jié){變質(zhì)。

  6、忌與藥同飲

  有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分,甚至產(chǎn)生副作用,危害健康。

  7、豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆?jié){

  由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

  外,豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

  8、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅

  豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

  9、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用

  因?yàn)槎邥l(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

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