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雖然白木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津等功效，頗受人們喜愛(ài)，但在臨床上，因食用白木耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也不少見(jiàn)。
這是因?yàn)槔夏耆讼δ茌^差，白木耳又不太好消化，如果一次食用過(guò)多或連續(xù)多餐食用，則會(huì)引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門(mén)停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。
另外，為了避免老人食用白木耳引起消化不良，一定要將白木耳煮熟后再食用。先將白木耳放在水中浸泡，然后再用文火慢煮，直到熟
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