20%的嬰兒都缺鐵 8種食物含鐵高

　　寶寶也會(huì)缺鐵嗎?根據(jù)調(diào)查顯示，年齡在7個(gè)月到12個(gè)月之間的嬰兒缺鐵達(dá)到了20%。在寶寶6個(gè)月之后，應(yīng)該適當(dāng)給寶寶進(jìn)行補(bǔ)鐵，建議多吃些含鐵高的食物。

　　“我的孩子缺鈣、缺鋅、缺乏維生素嗎?”這是在兒童保健中，媽媽們最關(guān)系的問(wèn)題。然而，缺鐵的問(wèn)題卻往往被媽媽們忽略了。近日，在一次公益講座中，中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院兒科主任莊思齊指出，6個(gè)月后的嬰兒體內(nèi)基本上已經(jīng)沒(méi)有來(lái)自母體的儲(chǔ)存鐵，因此在這個(gè)階段應(yīng)注意給孩子多吃瘦肉泥、動(dòng)物肝臟等以補(bǔ)鐵。

　　據(jù)了解，“缺鐵”是寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中最普遍的營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題之一，但它卻常常因前期癥狀不明顯而遭忽視。2004年12月《中華兒科雜志》第42卷第12期《中國(guó)7 個(gè)月-7歲兒童鐵缺乏癥流行病學(xué)的調(diào)查研究》顯示，鐵缺乏癥是遍及全球的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病，兒童尤為突出。在我國(guó)，7-12月齡嬰幼兒缺鐵性貧血發(fā)病率則高達(dá)20.8%，即有1/5的嬰兒缺鐵!一旦孩子身體缺鐵后會(huì)表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩(食欲下降，攝入減少)、注意力不集中、智能認(rèn)知發(fā)育延遲等。所以，一定不能忽視缺鐵的危害。

　　在講座中，莊思齊指出，嬰兒滿(mǎn)6月齡后仍需繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，并逐漸引入各種食物，尤其是要注意補(bǔ)充含鐵的食物，因?yàn)閷殞毘錾�后在母體內(nèi)帶來(lái)的鐵元素逐漸被消耗，6個(gè)月后體內(nèi)基本上已經(jīng)沒(méi)有來(lái)自母體的儲(chǔ)存鐵，因此此后主要的鐵來(lái)自于豐富的輔食，所以要盡量選擇富鐵的高能食物作為輔食。

　　但是，很多媽媽都動(dòng)物肝臟吃起來(lái)不放心，只給孩子喝瘦肉水。莊思齊認(rèn)為，只喝瘦肉水達(dá)不到補(bǔ)鐵的目的，必須要吃瘦肉才足夠營(yíng)養(yǎng)。另外，莊思齊還提醒，除了已經(jīng)患有缺鐵性貧血的孩子，需要口服補(bǔ)充鐵劑，不建議給普通寶寶單純補(bǔ)充口服鐵制劑，因?yàn)檫@類(lèi)制劑易引起寶寶胃腸道反應(yīng)。

　　最后，專(zhuān)家也不建議給2歲以下的寶寶吃成人食物。因?yàn)槌扇耸澄镏谱鞑粔蚓��?xì)，寶寶稚嫩的腸胃難以消化，影響吸收。更為重要的是，成人食物往往添加鹽、糖等調(diào)味劑，容易使寶寶從小養(yǎng)成重口味的習(xí)慣，易養(yǎng)成挑食、偏食的習(xí)慣，導(dǎo)致飲食不均衡，所以寶寶的輔食最好單獨(dú)做，而且1歲以?xún)?nèi)不添加任何調(diào)味品。

　　哪些食物含鐵比較高?以下8種食物含鐵高

　　1、豬肝

　　豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質(zhì)20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營(yíng)養(yǎng)較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。

　　2、牛肉

　　牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質(zhì)20.1毫克。牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時(shí)候要煮透、煮爛。

　　3、豬肉

　　豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質(zhì)18.4毫克。豬肉有潤(rùn)腸養(yǎng)胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見(jiàn)來(lái)源。

　　4、雞肝

　　雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質(zhì)16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好選擇。

　　5、豬腎

　　豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質(zhì)16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等，但制作時(shí)注意清洗干凈。

　　6、雞血

　　雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質(zhì)10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是鐵和賴(lài)氨酸含量很高，且極易被人體吸收。

　　7、大豆

　　大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質(zhì)32.9毫克。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動(dòng)物性來(lái)源的鐵吸收率要稍差一些。

　　8、蛋黃

　　蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質(zhì)15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D，如果沒(méi)有過(guò)敏的話(huà)，雞蛋對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是最重要的食物之一。

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