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晚餐的6大誤區(qū)，你中招了嗎?
誤區(qū)1：拒絕主食、葷菜，只吃蔬菜、瓜果
水果含有豐富的維生素和碳水化合物，但營(yíng)養(yǎng)成分比較單一，特別缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。如果長(zhǎng)期攝入蛋白質(zhì)不足，會(huì)導(dǎo)致低蛋白水腫。不吃主食的女性還會(huì)導(dǎo)致得不到足夠糖原供能，會(huì)使腎臟負(fù)擔(dān)加重。
誤區(qū)2：吃晚飯要吃到飽
晚餐吃得過(guò)飽，會(huì)增高血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度，從而促進(jìn)胰島素大量分泌。因?yàn)槿藗冊(cè)谕砩匣顒?dòng)量通常較少，熱能消耗會(huì)很低，多余的熱量在胰島素的作用下合成大量的脂肪，使人逐漸發(fā)胖。所以，晚餐應(yīng)該清淡，攝入的熱量不應(yīng)超過(guò)全天總熱量的30%，這有利于避免和控制發(fā)胖。
誤區(qū)3：晚餐后吃甜品
不少女性喜歡在晚餐后吃點(diǎn)甜品，但是，過(guò)于甜膩的東西會(huì)給腸胃消化帶來(lái)負(fù)擔(dān)。除此以外，晚餐后活動(dòng)很少，導(dǎo)致甜品中的糖分很難分解，從而會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�，造成肥胖。久而久之，�?huì)有可能引發(fā)心血管疾病。
誤區(qū)4：晚上6點(diǎn)后不宜進(jìn)食
我們的胃一般需要4-6小時(shí)，才可以完全把食物吸收、排空。若不及時(shí)進(jìn)食，久而久之，很容易患上胃病。因此，一天當(dāng)中要分配好食物的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，夜間以清淡、維生素和富含纖維的食品為主，比較可保護(hù)胃，還不造成肥胖。
誤區(qū)5：每口咀嚼都很快
細(xì)嚼慢咽不僅對(duì)食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收有好處，還能穩(wěn)定血糖、控制食量、保護(hù)牙齒，所以，吃晚餐應(yīng)做到嚼慢點(diǎn)。一口飯盡量咀嚼大約20次。針對(duì)晚餐來(lái)說(shuō)，吃飯時(shí)間最好能控制在20~30分鐘。
誤區(qū)6：用湯泡飯，能更好消化
有的女性不愛(ài)吃菜，喜歡用湯或水泡飯吃。如果這樣吃會(huì)使很多飯粒還沒(méi)有嚼爛，就咽下去了。飲食安排應(yīng)盡量葷素搭配，做到花色品種多樣化，最好保證每日能攝入足量的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類以及維生素、礦物質(zhì)等。
誤區(qū)5：每口咀嚼都很快
細(xì)嚼慢咽不僅對(duì)食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收有好處，還能穩(wěn)定血糖、控制食量、保護(hù)牙齒，所以，吃晚餐應(yīng)做到嚼慢點(diǎn)。一口飯盡量咀嚼大約20次。針對(duì)晚餐來(lái)說(shuō)，吃飯時(shí)間最好能控制在20~30分鐘。
誤區(qū)6：用湯泡飯，能更好消化
有的女性不愛(ài)吃菜，喜歡用湯或水泡飯吃。如果這樣吃會(huì)使很多飯粒還沒(méi)有嚼爛，就咽下去了。飲食安排應(yīng)盡量葷素搭配，做到花色品種多樣化，最好保證每日能攝入足量的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類以及維生素、礦物質(zhì)等。
肉湯
晚飯時(shí)，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時(shí)，不妨選擇一些菌類湯。
咖啡、濃茶、可樂(lè)等令大腦興奮的食物
尤其一些對(duì)咖啡因特別敏感的人，可能持續(xù)興奮的時(shí)間更久。此外，咖啡因還有利尿作用，過(guò)多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會(huì)干擾睡眠。
（責(zé)任編輯：華康）
