蘋(píng)果什么時(shí)候吃最好？

　　俗話說(shuō)“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。蘋(píng)果是一種大眾化的水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人想吃就吃。但是蘋(píng)果吃對(duì)了才能發(fā)揮更大的作用。那么，蘋(píng)果什么時(shí)候吃最好呢?

　　很多人認(rèn)為飯后吃水果才是良好的習(xí)慣。但經(jīng)研究，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來(lái)不良影響，而且蘋(píng)果中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成不不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)，更會(huì)使腸胃發(fā)脹。所以，飯后兩個(gè)小時(shí)后再吃蘋(píng)果比較好。

　　空腹吃蘋(píng)果好不好?

　　早上空腹吃蘋(píng)果，可以治療慢性腹瀉和大便干燥，因?yàn)樘O(píng)果中的鞣酸、有機(jī)酸等物質(zhì)具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細(xì)菌毒素的作用，所以可以止瀉排毒素�？崭钩蕴O(píng)果之所以可以排除體內(nèi)的毒素，是因?yàn)樘O(píng)果中含有半乳糖荃酸，對(duì)排毒的功效非常顯著，其果膠能避免食物在腸內(nèi)腐化。

　　同時(shí)，蘋(píng)果中所含的纖維素和有機(jī)酸能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，幫助消化，從而達(dá)到通便的效果，空腹吃完蘋(píng)果沒(méi)的多久就會(huì)有便意，每天早上空腹吃蘋(píng)果或喝一杯蘋(píng)果汁，可預(yù)防膽結(jié)石。此外，蘋(píng)果富含糖類(lèi)，早上空腹吃蘋(píng)果可以補(bǔ)充糖類(lèi)，使精力充沛。

　　但是，胃不好的人空腹吃蘋(píng)果會(huì)感到不舒服，因?yàn)樘O(píng)果中含有大量蘋(píng)果酸，維生素C和檸檬酸，空腹吃太多的話會(huì)與胃酸其化學(xué)反應(yīng)形成不易融化的塊狀物而導(dǎo)致胃部發(fā)炎。

　　15分鐘吃完一個(gè)蘋(píng)果最好。但吃蘋(píng)果要注意細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是保持口腔衛(wèi)生。如果一個(gè)蘋(píng)果能夠十五分鐘才吃完，則蘋(píng)果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死。因此，慢慢地吃蘋(píng)果，對(duì)于人體的健康有好處。

　　蘋(píng)果的適宜人群：

　　1、一般大多數(shù)人都可以食用，特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。

　　2、適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。

　　3、適宜便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性腸炎患者食用。

　　4、適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。

　　5、適應(yīng)肥胖人食用，有益于減肥。

　　不宜人群

　　1、潰瘍性結(jié)腸炎的病人：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋(píng)果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋(píng)果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

　　2、白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋(píng)果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。

　　3、冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。

　　4、平時(shí)有胃寒癥狀者忌生食蘋(píng)果。

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（責(zé)任編輯：落葉）