秋冬手腳冰冷？5款益氣補(bǔ)血湯補(bǔ)一補(bǔ)！

　　寒潮來(lái)了，天氣一冷，就感覺(jué)全身發(fā)冷，如果這種手腳冰涼的情況很?chē)?yán)重，就是體虛，是氣血不足的表現(xiàn)。 這由于冬天人的新陳代謝減緩，氣溫低使血管收縮，血液回流能力減弱，容易使得手腳，尤其是指尖部分血液循環(huán)不暢所導(dǎo)致。

　　推薦幾款補(bǔ)血靚湯，過(guò)個(gè)暖暖的秋冬。

　　5款靚湯，滋陰益氣補(bǔ)血

　　1、補(bǔ)血雞肉湯

　　雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、10多種氨基酸，其組成結(jié)構(gòu)接近人體所需的比例，適合身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用。

　　食材：

　　雞肉600克、蓮子50克、山藥50克、枸杞50克、姜片10克、冷開(kāi)水1800毫升、料酒1湯匙、鹽1茶匙

　　做法：

　　雞肉洗干凈后切成塊，放入沸水中焯燙一下?lián)破饌溆�。山藥去皮，洗凈后切成片。將雞肉和山藥、蓮子、枸杞一起放入鍋中，加入清水，用大火煮開(kāi)。加入姜片、料酒之后，換成小火燉煮1個(gè)小時(shí)，直到雞肉軟爛。

　　2、魚(yú)膠滋補(bǔ)湯

　　魚(yú)膠具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏之功效，可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者;魚(yú)膠對(duì)外科手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也有一定幫助，產(chǎn)后媽媽特別適合食用。

　　食材：

　　魚(yú)膠、花生、冰糖適量

　　做法：

　　將魚(yú)膠泡軟，花生浸泡。燉鍋中放放入適量的清水，然后放入魚(yú)膠和花生。等湯滾熟后，加入少許冰糖調(diào)味。

　　3、茶樹(shù)菇燉排骨湯

　　排骨被中醫(yī)認(rèn)為是能夠補(bǔ)中益氣、調(diào)理氣血的好食材。

　　食材：

　　排骨300克、茶樹(shù)菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙

　　做法：

　　茶樹(shù)菇去掉根部，然后用清水浸泡約1個(gè)小時(shí)，切段。紅棗洗干凈，將兩頭剪開(kāi)口，瀝干水分。排骨洗干凈，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然后撈起，沖洗掉浮沫。將焯燙好的排骨放入湯鍋中，加入茶樹(shù)菇、紅棗和姜片，倒入淹沒(méi)食材的清水。用大火燒開(kāi)，然后換成小火熬煮2個(gè)小時(shí)。

　　4、田七烏雞湯

　　烏雞能滋補(bǔ)肝腎，這道湯具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、除煩退熱之功。對(duì)于氣血不足、肝腎陰虛而見(jiàn)潮熱盜汗者療效更顯著，但不適宜孕期婦女飲用。

　　食材：

　　烏雞1只(約1200克)、田七15克、紅棗8顆、陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙、清水2500毫升

　　做法：

　　田七洗干凈后壓成小碎塊。烏雞洗干凈，斬成大塊。把烏雞放入鍋中，倒入清水，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，撇清浮沫后撈出，并用清水洗干凈雞肉上的浮沫。鍋中倒入清水，放入烏雞、陳皮、紅棗、姜片和田七碎塊。大火煮沸后，換成小火燉煮至少3個(gè)鐘頭。

　　5、金針豬肝湯

　　豬肝能明目、補(bǔ)血益氣，這道湯有補(bǔ)充體力的功效。

　　食材：

　　干金針30克、豬肝片150克、姜3片、高湯400毫升、鹽1/4茶匙

　　做法：

　　將食材洗干凈后，干金針?lè)湃肭逅�中浸�?5分鐘，撈起后，再用清水洗干凈。豬肝洗干凈，放入清水中浸泡半個(gè)鐘頭，期間換2-3次水，然后切成片。豬肝片用沸水焯燙后撈起備用。湯倒入鍋中，加入姜絲和金針煮沸，換成小火煮2分鐘。最后放入豬肝片煮滾。

（責(zé)任編輯：xiaohui）