秋葵終于走下神壇 認(rèn)清事實(shí)

　　凡是關(guān)注過印度電影的人，對(duì)秋葵應(yīng)該是有所了解的，因?yàn)榍锟�真的是印度的�?guó)民蔬菜，正如大白菜之于我們的重要性。不過，近年來秋葵在朋友圈可是經(jīng)常出現(xiàn)，把它說的神乎其神，但其實(shí)秋葵功效確實(shí)很好，但并沒有他們說的那么夸張，今天我們就來正確認(rèn)識(shí)一下秋葵。

　　秋葵，雖然長(zhǎng)得像辣椒，吃起來像豆角，但是卻與棉花是親戚。因?yàn)樗�的生長(zhǎng)耐旱、耐熱，所以在印度多有種植。也是印度咖喱的標(biāo)準(zhǔn)配料之一。

　　秋葵沒有那么神乎

　　首先，秋葵不是興奮劑。有媒體說秋葵種植中含有高達(dá)1%的咖啡堿，含量等同于咖啡豆，所以食用之后會(huì)興奮、難以入睡。

　　其實(shí)，秋葵中確實(shí)含有咖啡堿，但是那只限于成熟的秋葵，我們?nèi)粘３缘氖酋r嫩的秋葵，咖啡堿達(dá)不到那么高。

　　秋葵并不補(bǔ)腎壯陽

　　腎虛、生殖功能減弱，除了勞累之外，大多由于疾病、衰老引起，靠食物是沒用的。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多腎虛小常識(shí)：腎陽虛吃什么好 這些廉價(jià)食物讓你“陽”氣十足

　　秋葵對(duì)血糖有好處但不能降糖

　　因?yàn)榍锟�中富含的膳食纖維，可以延緩血糖的上升，是對(duì)高血糖患者有益的食物，但不具備降糖作用。

　　那么秋葵是一種什么蔬菜蔬菜之王

　　秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)用途是不可否認(rèn)的，其中富含豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、維生素B族、糖類、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)極豐富，但熱量低的蔬菜。

　　保健蔬菜

　　造成秋葵黏黏的口感不是黏性蛋白，而是其中的多糖，秋葵中的多糖物質(zhì)與木耳菜、絲瓜中的多糖功效類似，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、提高腸道活力、促進(jìn)腸道益生菌生長(zhǎng)和降低總膽固醇的作用。

　　護(hù)膚、抗氧化

　　秋葵中還富含鋅、硒等微量元素，與維生素C一同抗氧化、美白、護(hù)膚。

　　但是秋葵營(yíng)養(yǎng)雖好，三類人要少吃，經(jīng)常腹瀉、吸收功能不佳、脾胃虛寒的人要少吃。

　　秋葵怎么吃1、一定要吃嫩的、新鮮的秋葵

　　如果不趁著新鮮期間食用，秋葵很快會(huì)干燥、老化，容易咬不動(dòng)。而冷藏會(huì)讓秋葵被凍壞。

　　2、涼拌食用

　　新鮮的秋葵焯水3-5分鐘，然后切開，可以按照自己喜歡的口味涼拌。

　　3、炒著吃

　　新鮮的秋葵洗凈后，可和任何食物炒制，但是要注意縮短加熱時(shí)間，這樣營(yíng)養(yǎng)流失才會(huì)少。

　　4、蒸著吃

　　洗凈的秋葵可以與蒜蓉、粉絲、調(diào)味料一同上鍋蒸10分鐘左右，少鹽、少油、低熱量，適合減肥、糖尿病、高血壓人群食用。

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（責(zé)任編輯：落葉）