凍豆腐會給人體帶來哪些功效

　　豆腐是我們生活中很常見的一種食物，不但吃起來特別的清淡可口，而且營養(yǎng)價值也很高。健康飲食專家稱，平時大家也可以吃一些凍豆腐，而且凍豆腐還會給人體帶來諸多好處。這些好處有哪些呢?今天就跟著小編一起來了解一下。

　　凍豆腐中含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有降低人體內(nèi)總膽固醇水平的作用。此外，不飽和脂肪酸中含有的卵磷脂在人體內(nèi)可形成膽堿，而膽堿具有預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。

　　凍豆腐中含有大量的酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)能夠加快人體代謝脂肪的速度。

　　凍豆腐中含有豐富的植物蛋白，這些植物蛋白不但能夠滿足人體對蛋白質(zhì)的需求，還不會造成脂肪在人體內(nèi)的沉積。

　　凍豆腐中含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動，具有促進(jìn)脂肪排泄的作用;同時，凍豆腐中有很多空隙，這些空隙可以吸附油脂，也能在一定程度上起到去脂排油的作用。

　　需要引起注意的是，人們在烹飪豆腐時，不要將凍豆腐與肉類同煮，否則凍豆腐中的空隙就會吸入大量的油脂。另外，由于凍豆腐等豆制品的嘌呤成分含量較高，痛風(fēng)和血尿酸濃度增高的患者不宜食用。

　　總而言之，凍豆腐對于人體的好處還是蠻多的，所以大家如果買不到凍豆腐的時候也可以自己做。家里有冰箱的話，是非常簡單的，只需要把買回來的水豆腐清洗干凈之后放在盤子當(dāng)中，包裹一層保鮮膜，放在冷凍室里面冰凍就可以了。

（責(zé)任編輯：落葉）