老人秋季養(yǎng)生喝什么湯

　　1、老人秋季養(yǎng)生喝沙參玉竹蜆鴨湯

　　用料:取北沙參30克,玉竹30克,蜆鴨一只,味料適量。

　　做法:先將蜆鴨剖殺,去除毛及內(nèi)臟,洗凈血污,砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈,然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi),先用中火,后用文火燜煮一個半小時,加味料。

　　功效:既有沙參、玉竹的滋陰清肺,養(yǎng)胃生津,又有蜆鴨的補中益氣,和胃消食,三者合用,既清又補又養(yǎng),對于熱邪未盡,陰津微傷,虛火上升之體,實乃清補之良湯。

　　2、老人秋季養(yǎng)生喝羅漢果瘦肉湯

　　用料:大羅漢果四分之一個,豬腿精肉八兩(約三百二十克),陳皮一小塊,清水十碗;做法:陳皮浸透洗凈,豬肉原塊洗凈。把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內(nèi),旺火燒滾,然后下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可。

　　功效:這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。

　　3、老人秋季養(yǎng)生喝當歸燉子雞

　　原料:當歸30克,子母雞1只。

　　制作:將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹,放入砂鍋中,加水適量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至爛熟。

　　功效:補血益氣、和胃止痛。二柑汁原料:廣柑500克,橘柑500克,白糖50克。

　　制作:將廣柑、橘柑去皮,去核,用白布絞取汁液,裝入杯中。將杯中加入白糖,拌勻即成。

　　功效:生津止渴、清心安神。

　　4、老人秋季養(yǎng)生喝蘿卜羊肉湯

　　原料:蘿卜1000克,羊肉500克。

　　制作:將羊肉片去筋膜,切成約2.5厘米見方的塊,先入沸水鍋內(nèi)焯約2分鐘,除去血水,撈出瀝水后放在鍋內(nèi)。蘿卜削去表皮,沖洗干凈,切成約3厘米的滾刀塊(菱角塊)待用。先將羊肉鍋置武火上燒沸后,改用文火煮約30分鐘,放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。

　　功效:補虛、清熱、消痰。

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（責任編輯：阡陌）