蔬菜水果榨成汁更營(yíng)養(yǎng)？ 當(dāng)心喝多了致便秘

　　有些人因?yàn)檠例X不好等原因，喜歡將蔬菜和水果榨成汁，認(rèn)為這樣會(huì)有助于消化吸收。有專家表示，蔬菜和水果榨成汁來(lái)飲用不僅難以幫助消化，還會(huì)引起便秘。……

　　果蔬汁喝多了竟然會(huì)致便秘!

　　果蔬汁，亦稱蔬果汁，是以新鮮或冷藏果蔬為原料，經(jīng)過(guò)清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液，稱為果蔬汁(蔬果汁)。

　　為什么果蔬汁會(huì)引起便秘呢?

　　醫(yī)生解釋說(shuō)，蔬菜和水果在榨汁的過(guò)程中損失了很多人體必需的膳食纖維。其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用。

　　因而，缺少了這部分的膳食纖維，會(huì)使人容易發(fā)生便秘。此外，缺少這部分膳食纖維不利于身體的保健。

　　因膳食纖維可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)藥物的依賴性，還有防止熱量過(guò)剩，控制肥胖，預(yù)防膽結(jié)石，降血脂等功效。

　　這種情況在老人，尤其是牙齒不好的老人中最容易出現(xiàn)。

　　實(shí)際上便秘者很大一部分原因都是因?yàn)轱嬍程�過(guò)精細(xì)，使得纖維素?cái)z入不足。

　　飲食精細(xì)一方面表現(xiàn)在糧食上，另一方面還表現(xiàn)在飲品上，尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。

（責(zé)任編輯：落葉）