紅薯葉竟有這么多的藥用價(jià)值

　　九月份是紅薯葉最好的季節(jié)，它有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進(jìn)新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。

　　1.綠葉菜第一名

　　紅薯葉的胡蘿卜素含量達(dá)到近 6 000微克/百克，比胡蘿卜還高將近 1.5 倍，而且其蛋白質(zhì)在綠葉菜中也是佼佼者，維生素 C 比柑橘要高出一倍多。其他的營(yíng)養(yǎng)素含量也都名列前茅。

　　2.提高免疫力

　　特別是紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)新陳代謝的作用，而且常食紅薯葉有一定可延緩衰老的食療作用。

　　中山大學(xué)生物科學(xué)研究所發(fā)現(xiàn)，吃茼蒿和紅薯葉越多的人，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)越小。紅薯葉還有豐富的鐵質(zhì)及維生素A、C、E，只要每天吃300g，就可以滿足一天的需求。

　　3.預(yù)防貧血

　　每天攝取 300g 的地瓜葉，就可補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素 A、C、E。

　　4.預(yù)防高血壓

　　富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓。美國(guó)阿肯色大學(xué)把紅薯葉列為全世界最營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，因?yàn)槠渲泻��?15 種抗氧化物，能預(yù)防心臟病、炎癥與一些癌癥。

　　5.改善便秘

　　豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防“便秘及痔瘡”。

　　6.改善更年期癥狀

　　富含植固醇，可以達(dá)到與荷爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效。

　　7.強(qiáng)化視力

　　有豐富維生素 A，可強(qiáng)化視力。

　　8.排毒

　　含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒;因其脂肪和熱量的含量低，因而對(duì)減肥、健美有一定的作用。

　　9.促進(jìn)乳汁分泌

　　富含黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)乳汁分泌;

　　腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過(guò)多食用

（責(zé)任編輯：落葉）