很喜歡吃涼菜，特別是在夏天的時(shí)候，更愛(ài)吃

　　洋蔥拌木耳

　　材料：黑木耳150克，洋蔥半個(gè)，柿子椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，花椒1小勺，干辣椒2個(gè)，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

　　做法：1、洋蔥，青紅椒洗凈切絲;木耳過(guò)滾水焯一下

　　2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

　　3、把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可

　　5.翻炒后就可以起鍋了

　　拍黃瓜

　　材料：黃瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、鹽

　　做法：1、先將黃瓜整個(gè)從頭到尾用刀背拍一遍，然后再切成小塊。

　　2、蒜搗成蒜泥，和所有的調(diào)味料放在一個(gè)碗里拌勻，根據(jù)自己的口味再調(diào)整一下酸甜咸淡。然后倒入一個(gè)大盆里，把切好的黃瓜倒入，拌勻，腌10分鐘。

　　黃瓜拌香干

　　做法：1.黃瓜切條，香干切片。燒開(kāi)水，黃瓜香干放瀝水籃，迅速?zèng)_一下瀝干。

　　2.大蔥切絲，蒜拍散，放入一切調(diào)料。

　　3.用手抓拌均勻。

　　9.之后打開(kāi)加入雞精調(diào)味后熄火

　　涼拌茼蒿

　　材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

　　做法：1、茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分

　　2、最后用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

（責(zé)任編輯：落葉）