蟲(chóng)從口入！小心吃出寄生蟲(chóng)病

　　專家表示,日常最好吃熟食,避免吃生食喝生水

　　“醫(yī)生從他口中拉出了1.88米長(zhǎng)的寄生蟲(chóng)”“10歲男孩腦內(nèi)長(zhǎng)7.5cm寄生蟲(chóng)”……這樣的新聞?wù)媸强闯鲆簧黼u皮疙瘩。然而,我們飲食不潔,很可能就蟲(chóng)從口入、病從口入。尤其夏日天氣熱,很多人喜歡吃魚(yú)生等生食或外出吃夜宵,而生魚(yú)片、蟹、吸蛄、小龍蝦、螺、蝸牛、蛙、蛇等都是導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染的高危食物,要想徹底杜絕風(fēng)險(xiǎn),就盡量不吃。

　　魚(yú)生:警惕肝吸蟲(chóng)病,尤其麥穗魚(yú)、棒扁魚(yú)生

　　日料常吃的魚(yú)生,并不安全,尤其是淡水魚(yú)生!廣醫(yī)三院感染疾病科潘興飛副主任醫(yī)師指出,肝吸蟲(chóng)的囊蚴常寄生在淡水魚(yú)的體內(nèi),如麥穗魚(yú)、棒扁魚(yú)等。人若進(jìn)食未煮熟而含有肝吸蟲(chóng)的淡水魚(yú)、蝦容易感染引起肝吸蟲(chóng)病。

　　肝吸蟲(chóng)主要損傷肝臟,患者感染后可有肝區(qū)疼痛、腹脹、腹部不適等,生化檢查可有肝功能異常。若慢性重復(fù)感染,可發(fā)生肝硬化,兒童時(shí)期嚴(yán)重感染者可導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育障礙、侏儒癥。肝吸蟲(chóng)病常并發(fā)膽管炎、膽囊炎、膽石癥,甚至可誘發(fā)肝癌和膽管癌。因此,專家建議淡水魚(yú)蝦要充分煮熟后再食用。

　　蟹、吸蛄、小龍蝦:小心肺吸蟲(chóng)病

　　肺吸蟲(chóng)的囊蚴常寄生在溪蟹、吸蛄、小龍蝦體內(nèi)。潘興飛稱,人若生食或進(jìn)食未完全煮熟的溪蟹、吸蛄、小龍蝦,很有可能罹患肺吸蟲(chóng)病。

　　肺吸蟲(chóng)主要寄生于人體肺部,可表現(xiàn)為咳嗽、胸痛、氣短、咯血;肺吸蟲(chóng)也可寄生于人體腹部,導(dǎo)致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐;如寄生于皮膚,可表現(xiàn)為皮下結(jié)節(jié)或包塊;如寄生于顱內(nèi),可有癲癇發(fā)作、視覺(jué)障礙、癱瘓、失語(yǔ)等。

　　蛙、蛇:易感染發(fā)生蠕蟲(chóng)蚴移行癥

　　潘興飛表示,一些動(dòng)物蠕蟲(chóng)幼蟲(chóng)可寄生于蛙類(lèi)或蛇的體內(nèi)。人因生食含有裂頭蚴的蛙、蛇而感染可發(fā)生蠕蟲(chóng)蚴移行癥。

　　患者可表現(xiàn)為皮膚蠕蟲(chóng)蚴移行癥,也可表現(xiàn)為內(nèi)臟蠕蟲(chóng)蚴移行癥,表現(xiàn)為嗜酸性粒細(xì)胞增多,伴有各受損臟器的相應(yīng)癥狀,有時(shí)伴有高熱、乏力等全身癥狀。多數(shù)病例在體表或病變臟器檢獲蟲(chóng)體而確診,免疫學(xué)檢查可作為輔助診斷。

　　螺、蝸牛:感染管圓線幼蟲(chóng),嚴(yán)重可致死

　　管圓線幼蟲(chóng)長(zhǎng)期在某些陸生或淡水生螺類(lèi)、蝸牛體內(nèi)發(fā)育。人若生食或進(jìn)食未完全煮熟的螺肉就可能感染管圓線蟲(chóng)。管圓線幼蟲(chóng)可引起內(nèi)臟蠕蟲(chóng)蚴移行癥。幼蟲(chóng)存在于腦、脊髓及眼前房等組織中,主要表現(xiàn)為嗜酸性腦膜腦炎。

　　患者可有低熱、頭痛、嘔吐等表現(xiàn),重者可發(fā)生癱瘓、嗜睡、昏迷,甚至死亡。顱腦手術(shù)檢出蟲(chóng)體可以確診,免疫學(xué)檢查可輔助診斷。

　　帶血牛排、豬肉:易引發(fā)腸絳蟲(chóng)病

　　別再吃七成甚至五成熟的牛排了!潘興飛稱,豬或牛因進(jìn)食絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵感染而患囊尾蚴病,人進(jìn)食生的或未煮熟的含活囊尾蚴的豬肉或牛肉而罹患腸絳蟲(chóng)病,或因生嘗肉餡、生肉、吃火鍋肉片、未熟透烤肉可能感染,生、熟食炊具不分也可致熟食被污染活囊尾蚴而使人感染�；颊呖捎懈雇�、惡心、嘔吐、消化不良、腹瀉、食欲改變等消化道癥狀,兒童可見(jiàn)頭暈、失眠、磨牙、煩躁、驚厥等神經(jīng)精神系統(tǒng)癥狀。

　　人吞食豬帶絳蟲(chóng)卵后,若絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵在人體內(nèi)孵出幼蟲(chóng),囊尾蚴侵入人體各器官可引起囊蟲(chóng)病。腦囊蟲(chóng)病患者常有癲癇發(fā)作,可有低熱、頭痛、嘔吐、頸項(xiàng)強(qiáng)直、眩暈、聽(tīng)力減退等。眼囊蟲(chóng)病患者可有視力下降、視野改變、結(jié)膜損害,重者失明。皮下組織和肌肉囊蟲(chóng)病患者可有皮下結(jié)節(jié),重者有肌肉酸痛、發(fā)脹表現(xiàn)。

　　菱角、荸薺:易發(fā)生姜片蟲(chóng)病

　　水生植物也會(huì)讓“蟲(chóng)從口入”?是的!菱角、荸薺、茭白、蓮藕等容易被姜片吸蟲(chóng)的囊蚴污染。人因生食含有姜片吸蟲(chóng)囊蚴的水生植物可發(fā)生姜片蟲(chóng)病。

　　姜片吸蟲(chóng)寄生于人體小腸,可引起消化道及全身癥狀,如腹痛、腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、食欲減退等,兒童可出現(xiàn)全身營(yíng)養(yǎng)不良、消瘦、貧血、水腫等。糞便中找到姜片蟲(chóng)卵或在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)成蟲(chóng)均可確診。

　　專家建議

　　日常避免吃生食、喝生水

　　為避免寄生蟲(chóng)感染,日常生活中,我們應(yīng)該進(jìn)食熟食、避免生食,避免飲用生水,避免生食或進(jìn)食未煮熟的魚(yú)、蝦、蟹、蛙、蛇、螺、豬肉、牛肉等,盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物,不要用牙齒啃皮。在生吃時(shí)必須充分洗擦,并用開(kāi)水燙泡幾分鐘或陽(yáng)光下曬過(guò)一天后才食用。

　　有生食史者,應(yīng)注意排查寄生蟲(chóng)感染。一旦確診,應(yīng)及時(shí)治療。寄生蟲(chóng)病治療包括一般對(duì)癥治療和病原治療。病原治療以藥物驅(qū)蟲(chóng)治療為主,腦囊蟲(chóng)病、眼囊蟲(chóng)病者應(yīng)予手術(shù)摘除。

（責(zé)任編輯：落葉）