帶魚(yú)最好吃的做法 一定多蒸米飯，兩碗都不夠

　　帶魚(yú)是一種常見(jiàn)的食材，餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)它的身影。其具有補(bǔ)脾、益氣暖胃、養(yǎng)肝的功效，是深受大家歡迎的一種水產(chǎn)品。一般家常的做法無(wú)非是干炸和紅燒，或許還有清蒸。但是呢，今天給大家介紹的這道菜—茄汁帶魚(yú)，將帶魚(yú)和西紅柿融合在一起，色澤鮮艷、酸甜開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)均衡。非常適合在家中烹飪，來(lái)跟我一起看看是如何制作的吧!

　　茄汁帶魚(yú)

　　主料：帶魚(yú)

　　輔料：西紅柿

　　調(diào)料：食用油、料酒、鹽、淀粉、糖、番茄醬、蒜

　　做法：

　　1.將準(zhǔn)備好的帶魚(yú)清理干凈，切段，用料酒和鹽腌15分鐘

　　2.熱鍋倒油，待油六成熱時(shí)，把帶魚(yú)段裹好淀粉，下入鍋中小火煎

　　3.待兩面金黃后，即可撈出

　　4.把西紅柿洗好，切丁備用

　　5.鍋內(nèi)繼續(xù)倒油，把蒜末下鍋炒出香味后，將切好的西紅柿丁下鍋翻炒

　　6.將帶魚(yú)段下鍋，加水燒開(kāi)

　　7.加入鹽、糖、番茄醬并調(diào)小火繼續(xù)燒一會(huì)

　　8.最后勾一層薄芡即可出鍋

（責(zé)任編輯：落葉）