花生芽可以生吃嗎?花生芽的功效與作用

　　花生芽可以生吃嗎?現(xiàn)在流行家庭種植蔬菜，一般都是自己發(fā)各種芽苗菜。下面為大家介紹花生芽的功效與作用.....

　　花生芽可以生吃嗎

　　花生芽是可以生吃的，但是吃花生芽最好是炒過(guò)，花生芽炒肉很好吃的哦!

　　很多發(fā)了芽的花生也會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，這是因?yàn)殚L(zhǎng)芽的花生外皮被破壞后，很容易滋生黃曲霉毒素，而發(fā)霉了的花生黃曲霉素(一種致癌物質(zhì))含量會(huì)很高。

　　花生芽的功效與作用

　　花生芽確實(shí)有很多功效，它含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比花生本身高很多，適當(dāng)吃一些花生芽，不但可以有效地抑制癌細(xì)胞，對(duì)于降血脂，降血壓也是有很好幫助的，而且還能有效地預(yù)防心血管疾病，對(duì)于人體有很好的延緩衰老的作用。花生芽的吃法是非常多的，可以用來(lái)熱炒，也可以泡菜，涮鍋，或者涼拌，許多人都比較喜歡吃，并且還可以與其他菜搭配在一起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。

（責(zé)任編輯：落葉）