春季萵筍的吃法，三高降得快

　　三高是高血脂、高血壓、高血糖的總稱。

　　高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，它是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的主要因素，是心腦血管病發(fā)生發(fā)展的危險(xiǎn)因素。高血壓是指循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)血壓高于正常而言，通常指體循環(huán)動(dòng)脈血壓增高，是一種常見的臨床綜合癥。通常是以低于140/90毫米汞柱為正常，而大于等于140/90毫米汞柱為高血壓。高血糖是機(jī)體血液中葡萄糖含量高于正常值。是機(jī)體內(nèi)一個(gè)獨(dú)立存在的病理改變，病變部位在血液，病變性質(zhì)是血糖代謝紊亂。

　　三高一直都是威脅到很多人身體健康的疾病，三高常發(fā)病于中老年人群。隨著環(huán)境的惡劣變化，三高疾病開始在青少年人群中出現(xiàn)。三高是人類致命的“頭號(hào)殺手”。在中國(guó)人的十大死亡原因中，與代謝疾病相關(guān)的死亡率就高達(dá)35.7%，與“三高”相關(guān)的死亡人數(shù)也占總死亡人數(shù)的27%。

　　今天，營(yíng)養(yǎng)師給友們推薦一種食物：萵筍，讓友們輕輕松松甩掉三高。

　　萵筍

　　萵筍是一種綠色的健康蔬菜，也是春季常見的一種時(shí)令菜。萵筍是營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的“千金菜”。

　　1、降血壓

　　現(xiàn)代研究表明，萵筍內(nèi)含豐富的維生素，使其具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：萵筍的含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，能適當(dāng)減少心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2、降血糖

　　萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

　　3、降血脂

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，它富含的鉀有助于保持人體動(dòng)脈暢通，防止膽固醇的蓄積。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，萵筍中還含有萵苣素、乳酸、蘋果酸、天門冬堿、琥珀酸、甘露醇等。萵筍的漿液十分豐富，味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道各器官蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化力，有降血脂的功效。

　　另外，萵筍中含有少量的碘元素，它對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝、心智和情緒都有重大影響。因此，經(jīng)常食用萵筍有助于消除緊張，幫助睡眠。

　　吃萵筍加它，三高降得快，簡(jiǎn)單實(shí)用，家家必備~

　　1、萵筍+香菇

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

　　2、萵筍+木耳

　　木耳味甘，性平，能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，同時(shí)對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。萵筍炒木耳具有降三高的功效。

（責(zé)任編輯：落葉）