夏天吃飯沒胃口？開胃小零食麻辣牙簽肉

　　天氣越來越熱，小朋友食欲比較差，需要吃些開胃菜，今天做了麻辣牙簽肉，外酥里嫩，酥香可口，兒童當(dāng)零食吃，成人可以當(dāng)下酒菜哦。

　　【夏季開胃小零食麻辣牙簽肉】

　　主料：豬里脊200g、新奧爾良腌料20g、

　　輔料：油適量、醬油10ml、干辣椒15g、料酒5ml、白芝麻少許、

　　步驟：

　　麻辣牙簽肉的做法步驟1.里脊肉切小塊，用奧爾良腌料、料酒拌勻，腌漬1小時(shí)

　　麻辣牙簽肉的做法步驟2.靜置腌漬1小時(shí)

　　麻辣牙簽肉的做法步驟3.腌制好的雞肉逐個(gè)插上牙簽

　　夏季開胃小零食麻辣牙簽肉

　　麻辣牙簽肉的做法步驟4.鍋內(nèi)倒入比平時(shí)炒菜稍多一些的食用油，油燒熱后把肉串放入

　　麻辣牙簽肉的做法步驟5.小火煎兩分鐘，再逐個(gè)翻面，煎兩分鐘，如此反復(fù)煎兩遍，然后翻炒半分鐘

　　麻辣牙簽肉的做法步驟6.另鍋熱油，把干辣椒煸香

　　麻辣牙簽肉的做法步7.后把肉串加入小煸片刻

　　麻辣牙簽肉的做法步驟8.最后灑入白芝麻翻炒均勻即可

　　麻辣牙簽肉的做法步驟9.不錯(cuò)的下酒菜

　　夏季開胃小零食麻辣牙簽肉

　　豬里脊肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

　　2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

　　3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.

　　豬里脊肉的食用效果

　　夏季開胃小零食麻辣牙簽肉

　　味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

（責(zé)任編輯：落葉）