開(kāi)胃家常菜黑椒排骨

　　排骨肉塊做菜，不要太太，在菜中放入青椒，黑胡椒食材調(diào)味，變換著做法，味道吃著新鮮，更能勾起人的食欲哦。

　　【開(kāi)胃家常菜黑椒排骨】

　　主料：排骨550g、小紅椒1個(gè)、青泡椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)、黑胡椒碎1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、鹽2/1茶匙、糖1茶匙、蒜4瓣、

　　輔料：生抽(腌料)1茶匙、料酒(腌料)1湯匙、淀粉適量、

　　步驟：

　　黑椒排骨的做法步驟1.將排骨洗凈瀝干，加入1茶匙生抽和1湯匙料酒腌2O分鐘后，再加入大概1.5湯匙的淀粉拌均勻;

　　黑椒排骨的做法步驟2.洋蔥切絲，蒜切片，青椒切塊，小紅椒切小圈;

　　黑椒排骨的做法步驟3.將生抽、老抽、蠔油、鹽和糖放入小碗調(diào)成料汁，再現(xiàn)磨一些黑胡椒碎備用;

　　黑椒排骨的做法步驟4.鍋中倒入足量的油燒熱，放入排骨炸至呈微金黃色，不必炸太透，大概六七分熟就可以了，撈出控油備用;

　　開(kāi)胃家常菜黑椒排骨

　　黑椒排骨的做法步驟5.另起鍋，倒入少許油燒熱，放入洋蔥蒜片和黑胡椒碎炒出香味;

　　黑椒排骨的做法步驟6.倒入排骨翻炒幾下;

　　黑椒排骨的做法步驟7.加入之前小碗里的調(diào)料炒勻;

　　黑椒排骨的做法步驟8.倒入差不多沒(méi)過(guò)排骨一半位置的清水，加蓋中火煮上幾分鐘;

　　開(kāi)胃家常菜黑椒排骨

　　黑椒排骨的做法步驟9.在還剩有一些湯汁的時(shí)候，開(kāi)鍋加入青紅椒，大火翻炒收汁即可出鍋。

　　黑椒排骨的做法步驟10.成品

　　開(kāi)胃家常菜黑椒排骨

　　排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。

　　排骨的食用效果

　　1.補(bǔ)腎養(yǎng)血

　　適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。

　　2.滋陰潤(rùn)燥

　　開(kāi)胃家常菜黑椒排骨

　　主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便。

（責(zé)任編輯：落葉）