食養(yǎng)補(bǔ)氣午餐豆豉香菇醬燜黃魚(yú)

　　黃魚(yú)是小寶最愛(ài)吃的，今天給他做了豆豉香菇醬燜黃魚(yú)，清鮮有味，帶點(diǎn)辣味，保小朋友吃的過(guò)癮哦，下面就來(lái)學(xué)習(xí)這道菜的做法吧!

　　【食養(yǎng)補(bǔ)氣午餐豆豉香菇醬燜黃魚(yú)】

　　主料：黃魚(yú)500g、豆豉香菇醬2茶匙、

　　輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、蔥適量、

　　步驟：

　　豆豉香菇醬燜黃魚(yú)的做法步驟1.備好所用食材。

　　豆豉香菇醬燜黃魚(yú)的做法步驟2.將黃魚(yú)洗凈，用細(xì)鹽腌制半小時(shí)。

　　豆豉香菇醬燜黃魚(yú)的做法步驟3.鍋里加入姜片預(yù)熱五分鐘。

　　豆豉香菇醬燜黃魚(yú)的做法步驟4.加入色拉油，放入腌制好的黃魚(yú)。

　　食養(yǎng)補(bǔ)氣午餐豆豉香菇醬燜黃魚(yú)

　　豆豉香菇醬燜黃魚(yú)的做法步5.上蓋燜五分鐘，再加入豆豉香菇醬二茶匙。

　　豆豉香菇醬燜黃魚(yú)的做法步驟6.繼續(xù)燜十分鐘的樣子，加入蔥花點(diǎn)綴提鮮一下即可。

　　豆豉香菇醬燜黃魚(yú)的做法步驟7.這樣子一份豆豉香菇醬燜黃魚(yú)就完成了。

　　食養(yǎng)補(bǔ)氣午餐豆豉香菇醬燜黃魚(yú)

　　小貼士

　　魚(yú)不用翻面，砂鍋的燜透能力極佳，黃魚(yú)嫩燜一下也就熟了。

　　黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黃花魚(yú)的耳石、鰾、肉、膽、精囊和卵巢等均可治療疾病。耳石的主要成分是鈣鹽，具有清熱通淋的功效，鰾中含高粘性膠體蛋白和粘多糖物質(zhì)，潤(rùn)肺健脾，補(bǔ)氣活血I膽汁中含膽酸、甘膽酸、牛黃膽酸以及鈉鹽等，清熱解毒，平肝降脂I肉的成分，每100克含蛋白質(zhì)17.6克，還有鈣、磷、鐵、維生素B等物質(zhì)，可 以制成水解蛋白，是良好的蛋白補(bǔ)充劑。

　　黃魚(yú)的食用效果

　　1.抗衰老

　　黃花魚(yú)能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。

　　2.食養(yǎng)補(bǔ)氣

　　食養(yǎng)補(bǔ)氣午餐豆豉香菇醬燜黃魚(yú)

　　黃花魚(yú)有健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產(chǎn)后體虛有良好的療效。

　　3.老年滋補(bǔ)佳品

　　常吃對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃花魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。

（責(zé)任編輯：落葉）