洋蔥不僅能清熱排毒還能凈化血液

　　摘要：美國(guó)名廚茱莉亞·奇爾德曾說(shuō)：“我真不敢想象沒(méi)有洋蔥的世界會(huì)是什么樣。生吃洋蔥是德國(guó)人的最愛(ài)，做成蔬菜沙拉，甚至吃飯時(shí)也會(huì)就著生嚼幾片。俄羅斯人特別愛(ài)喝紅菜湯，也稱羅宋湯，洋蔥就是其中的主料。

　　美國(guó)名廚茱莉亞·奇爾德曾說(shuō)：“我真不敢想象沒(méi)有洋蔥的世界會(huì)是什么樣�！毖笫[進(jìn)入人類食譜已有至少3500年歷史。它雖然外形普通，卻是一種受到各國(guó)人民熱捧的超級(jí)食物。下文做了具體介紹，天天養(yǎng)生網(wǎng)小編帶大家一起來(lái)看看。

　　生吃營(yíng)養(yǎng)不流失

　　初到德國(guó)時(shí)記者就發(fā)現(xiàn)，德國(guó)人特別喜歡吃洋蔥，幾乎能在所有菜品中發(fā)現(xiàn)它的身影。統(tǒng)計(jì)顯示，德國(guó)平均每人每年吃下近10公斤洋蔥。

　　生吃洋蔥是德國(guó)人的最愛(ài)，做成蔬菜沙拉，甚至吃飯時(shí)也會(huì)就著生嚼幾片。德國(guó)人還喜歡把它當(dāng)作香料，在肉湯快燉好時(shí)，把切好的洋蔥放到鍋里滾一下，即可享用。即使吃面包，也會(huì)在香腸或肉糜上加幾片洋蔥，更別提吃漢堡、披薩時(shí)，把洋蔥當(dāng)作必不可少的主料了。更讓人想不到的是，甜點(diǎn)中也有洋蔥。最著名的當(dāng)屬洋蔥蛋糕和洋蔥冰淇淋，我嘗試，味道竟然一點(diǎn)也不沖，還有一種滑膩膩的甘甜。

　　點(diǎn)評(píng)：德國(guó)人生吃洋蔥是很聰明的做法。洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且生吃比熟吃好，最不會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。中國(guó)老百姓很少吃沙拉，另外進(jìn)食過(guò)多沙拉醬也有高熱量的隱憂。所以除了洋蔥沙拉，我們可以就著飯吃上幾片，這樣就不辣了。需要注意的是，患有過(guò)敏性鼻炎、哮喘、皮膚病等過(guò)敏體質(zhì)的人最好少生吃。

（責(zé)任編輯：落葉）