夏季祛濕食譜香辣藕丁

　　干燥的天氣，讓體內(nèi)的濕氣無法排出，不如吃道辣炒藕丁，辣的過癮，全身汗?jié)褚黄�，是不已�?jīng)排毒了，這個(gè)脆香可口的小菜，大家試試吧!

　　【夏季祛濕食譜香辣藕丁】

　　主料：蓮藕350g 、

　　輔料：生姜大蒜子適量、小蔥適量、干辣椒適量、鹽5g、生抽10ml、蠔油10ml、雞精3g、麻油10ml、白醋3ml、

　　步驟：

　　香辣藕丁的做法步驟1.蓮藕去皮，切小丁，在流水下將表面淀粉沖洗干凈

　　香辣藕丁的做法步驟2.鍋內(nèi)燒水，水開后滴少許白醋，將蓮藕丁放入鍋內(nèi)煮2分鐘，撈出瀝水

　　香辣藕丁的做法步驟3.生姜切絲，大蒜子切片，小蔥切蔥花，干辣椒打碎去掉辣椒籽

　　香辣藕丁的做法步驟4.鍋內(nèi)燒油，下生姜絲、蒜片炒香

　　夏季祛濕食譜香辣藕丁

　　香辣藕丁的做法步驟5.下藕丁，烹白醋，翻炒1分鐘

　　香辣藕丁的做法步驟6.下生抽、蠔油、鹽和雞精，撒干辣椒碎，翻炒2分鐘

　　香辣藕丁的做法步驟7.撒蔥花，關(guān)火，淋麻油，翻炒均勻出香，起鍋即可

　　夏季祛濕食譜香辣藕丁

　　小貼士

　　1. 蓮藕含有淀粉，切丁后用流水將淀粉沖洗干凈，口感更清爽

　　2. 藕丁厚度較大，先在水里煮一下，能較快炒熟

　　藕的食用效果

　　1.強(qiáng)健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

　　2.預(yù)防貧血

　　夏季祛濕食譜香辣藕丁

　　預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。

　　3.改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

　　4.止血

　　蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。

（責(zé)任編輯：落葉）