明目防眼疾素三絲炒米粉

　　米粉搭配三種素炒菜，胡蘿卜、韭菜、韭菜等食材一起來炒，米粉要炒的干身、不粘鍋這樣才好吃，這道菜清香爽脆，清淡不油膩，保你愛吃上它的味道哦。

　　【明目防眼疾素三絲炒米粉】

　　主料：新竹米粉1把、 胡蘿卜 半根、豆芽1小把、韭菜1小把

　　輔料：油適量、鹽適量、生抽1勺、蠔油1勺、

　　步驟：

　　素三絲炒米粉的做法步驟1.準(zhǔn)備好原材料;

　　素三絲炒米粉的做法步驟2.熱鍋涼油， 放入胡蘿卜絲進(jìn)去煸炒;

　　素三絲炒米粉的做法步驟3.煸炒至微微發(fā)軟的時候加入泡軟的米粉進(jìn)去翻炒;

　　素三絲炒米粉的做法步驟4.翻炒幾下后加入適量的生抽、蠔油和少許高湯進(jìn)去翻炒;

　　明目防眼疾素三絲炒米粉

　　素三絲炒米粉的做法步驟5.再放入豆芽菜進(jìn)去翻炒;

　　素三絲炒米粉的做法步驟6.翻炒幾下后加入韭菜段進(jìn)去翻炒;

　　素三絲炒米粉的做法步驟7.韭菜微微變色后加入適量的鹽調(diào)味， 翻炒均勻，盛入盤中。

　　素三絲炒米粉的做法步驟8.端上桌了。

　　明目防眼疾素三絲炒米粉

　　米粉的營養(yǎng)價值

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　米粉的食用效果

　　1.補(bǔ)血益氣

　　鐵的含量高，吸收好，促進(jìn)造血功能。

　　2.健脾養(yǎng)胃

　　明目防眼疾素三絲炒米粉

　　米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。

　　3.聰耳明目

　　補(bǔ)充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。

（責(zé)任編輯：落葉）