燕窩是怎么形成的 燕窩哪些人不能吃

　　燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子 -- 金絲燕的窩。燕窩是怎么形成的呢?接下來就和小編一起去看看吧!

　　燕窩是怎么形成的?

　　金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個(gè)腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。

　　年長的金絲燕筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，這種燕窩的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時(shí)代，常常被選出來作為進(jìn)獻(xiàn)的貢品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”年幼的金絲燕做的巢，由于筑巢經(jīng)驗(yàn)不足它們筑得巢比較粗糙，含有雜質(zhì)和羽毛較多。此時(shí)采收的燕窩原料稱為“毛燕”。

　　燕窩哪些人不能吃?

　　1、不滿四個(gè)月的嬰兒，因?yàn)椴粷M四個(gè)月的嬰兒不能直接吸收燕窩中的營養(yǎng)故不適宜吃燕窩。

　　2、正在感冒的人。

　　3、對蛋白質(zhì)過敏的人，因?yàn)檠喔C含有豐富蛋白質(zhì)所以對蛋白質(zhì)過敏的人應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。

　　燕窩雖然是一種很好的補(bǔ)品但是不能多吃，遵循吃燕窩最佳時(shí)間的規(guī)定我們的身體才能高效地吸收燕窩中所含有的營養(yǎng)。

（責(zé)任編輯：落葉）