夏天吃蓮子好嗎？吃蓮子的好處

　　在日常生活中，蓮子具有養(yǎng)心安神的功效。在炎炎夏日吃上蓮子羹，可以心平氣和。下面，我們來看看夏天吃蓮子的好處。

　　夏天吃一些蓮子是非常好的，蓮子能清心火、心神、每天泡水當茶飲對口舌生瘡、牙齦腫痛有很好的療效，夏天特別如果特別容易上火不妨試試用蓮子泡水喝哦!另外蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。

　　蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓�？梢灾委熆谏嗌�瘡，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。

　　1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現某些不良反應，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

　　2、蓮子不適合長期服用，會對偏寒性體質的人產生不好的影響，不利于健康。

　　3、蓮子如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留里面的果肉，就是白色的部分，清洗干凈，放干凈水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會，蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。

　　4、在食用蓮子時，清洗后可以直接放進鍋里，不需要浸泡，一般浸泡后會延長白蓮的煮爛時間，越泡越煮不爛。

　　1、蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

　　2、冰糖蓮子，蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用。

　　3、蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

（責任編輯：落葉）