端午后粽子吃不完 看看這六個菜譜

　　端午節(jié)過后，家里還剩下不少粽子。扔了吧，太可惜;不扔，又不想吃;現(xiàn)在教大家6大處理過剩粽子的方法。

　　

　　一、粽子煮甜粥

　　粽子煮粥這是最簡單、最省事的做法，蜜棗粽、紅豆沙粽等甜粽子都可這樣煮粥喝。

　　

　　1、鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘。

　　2、加入剩的紅棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘。

　　3、再加入剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5至10分鐘。

　　4、一鍋清香四溢、口感黏軟的百合綠(紅)豆粥就新鮮出爐了。

　　二、紅燒排骨粽

　　紅燒排骨是日常小炒的佳肴，加入粽子，別有一番風味!

　　

　　1、先將粽子切成大小合適的塊狀，煎成金黃色;

　　2、再將排骨、冰糖、蔥花、姜片一起入鍋炒;

　　3、加入料酒、生抽等配料炒勻;

　　4、放入適量的開水燜爛，當燜至湯水濃時將煎好的粽子一起炒勻，裝盤時撒上蔥花和芝麻即可。

　　三、脆皮黃金粽

　　

　　1、把粽子去皮，用刀切厚片，雞蛋打散，加白糖拌均勻。

　　2、把粽子片放進雞蛋液裹均勻，在放進面包糠里裹均勻，用手輕拍，放置幾分鐘。

　　3、熱鍋涼油，油熱6成下粽子片，炸的粽子定型，加中火，炸到兩面金黃色撈起瀝油即可

　　四、粽子蛋餅

　　

　　雞蛋打入面糊中，再用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。然后把剩粽子切碎，放進面糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。

　　五、番茄蓋澆粽

　　

　　1、肉粽隔水蒸熟，撥開備用。

　　2、番茄洗凈切片，雞蛋打好。

　　3、鍋內(nèi)熱油放番茄， 翻炒至出汁放雞蛋炒熟。

　　4、加少許水燜一會，放鹽和雞粉調(diào)味出鍋。

　　5、將做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。

　　六、粽子燒麥

　　

　　1、將粽子去掉皮，加入鹽、醬油、肉餡等調(diào)味料拌勻入味。

　　2、用餃子皮將和好的粽子餡兒包起，制成燒麥形狀。

　　3、底部抹油碼放入蒸鍋，中火蒸制10-15分鐘，一道美味的糯米燒賣就出鍋了。

　　這6大方法是不是很實用呢?對照菜譜，趕快去試一試吧!

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（責任編輯：落葉）