夏天用醋 竟然能一招排毒

　　醋是我們廚房里面最常見的一種調(diào)味品，經(jīng)常食用醋對我們的身體有一定的好處，但是你知道嗎?醋中含有的醋酸是解決代謝問題的“優(yōu)等生”，每天喝一大勺醋不但能夠讓人的新陳代謝更加良好，同時還能消除疲勞，可謂是養(yǎng)生良品!關(guān)于吃醋的好處，相信大家都不陌生。適量吃醋對身體益處多多，現(xiàn)在已進(jìn)入夏天，適量吃醋也是再合適不過的一件事。

　　夏天吃醋有以下好處

　　1、健脾開胃

　　持續(xù)高溫下，及時補(bǔ)充水分非常重要，但飲水多了會稀釋胃液，降低胃酸的殺菌能力。適量吃點醋，可增加胃液酸度，因為醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，幫助消化。所以用醋調(diào)味是激起食欲的簡單方法之一。

　　2、緩解疲勞

　　工作時間長了或是休息不好，人體內(nèi)會有大量乳酸產(chǎn)生，造成疲勞感。食醋中的醋酸有利于乳酸進(jìn)一步氧化，變?yōu)樗�和二氧化碳，水繼續(xù)參與機(jī)體代謝或變成尿和汗水排出，二氧化碳則由肺呼出體外。因此，醋具有獨特的預(yù)防和消除疲勞的奇效。

　　3、吸收鈣質(zhì)

　　夏天最需全面均衡營養(yǎng)，在高溫環(huán)境里，人體營養(yǎng)物質(zhì)消耗相當(dāng)大。醋也可以增加和幫助鈣等營養(yǎng)素的吸收。烹調(diào)排骨時，可以加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出，使人更容易吸收到鈣質(zhì)。

　　4、預(yù)防高血壓

　　“少鹽多醋”是中國人傳統(tǒng)的健康飲食之道，如果能善用醋來增加菜肴風(fēng)味，以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險。

　　5、斂汗祛濕

　　夏季出汗多而易丟失津液，需適當(dāng)吃酸味食物，如水果醋和番茄、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、烏梅、芒果、山楂、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴。

（責(zé)任編輯：落葉）