蔬菜讓你保持年輕體態(tài)

　　生活中有很多營(yíng)養(yǎng)豐富、低卡路里的“超級(jí)食物”對(duì)皮膚大有裨益。下面這5種你不妨將它們加入到菜單中，能幫助保持健康年輕的皮膚和年輕的體態(tài)……

　　1.常吃大白菜，祛病又延年

　　大白菜又名結(jié)球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜，古時(shí)稱“菘”，為十字花科植物。據(jù)說(shuō)大白菜一直沒(méi)有名字，一直到了漢朝，才因?yàn)榭赡退�雪，和松�?shù)類似，才有了“菘”這個(gè)名字。大白菜起源于我國(guó)，是我國(guó)北方地區(qū)主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是當(dāng)中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒，能對(duì)抗“自由基”對(duì)細(xì)胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過(guò)程。大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用于治療感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。大白菜的吃法有炒、燒、扒，也可做餡、涼拌等，亦可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等。

　　2.多吃菠菜讓你更年輕

　　菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根萊、鸚鵡菜等，是藜科植物。菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤(rùn)燥滑腸，養(yǎng)血止血，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。另外，菠菜中還含有豐富維生素 E。維生素 E是一種抗氧化劑，能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過(guò)程，有助長(zhǎng)壽，因此多吃菠菜對(duì)延緩衰老有不可估量的作用。美國(guó)農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)最新實(shí)驗(yàn)表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

　　3.真正名副其實(shí)的長(zhǎng)壽菜——馬齒莧

　　馬齒莧又名長(zhǎng)命菜、五行草、安樂(lè)菜、酸米菜、長(zhǎng)壽菜等，為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。馬齒莧是古籍上早有記載的對(duì)人類有貢獻(xiàn)的野菜，民間稱它為“長(zhǎng)壽菜”、“長(zhǎng)命菜”。馬齒莧性寒，味甘酸。有清熱解毒，涼血止痢，止血之作用，適用于熱毒瘡瘍、濕疹皮炎、丹毒、蛇蟲咬傷、止癢消腫、出血過(guò)多等癥，是預(yù)防和治療痢疾的要藥，通常單味煎服便可收到良好效果�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)告訴我們，馬齒莧含有較強(qiáng)的抗氧化劑，能維護(hù)皮膚的正常生理機(jī)能，延緩皮膚衰老，消除色素斑，防止面部痤瘡，使皮膚潤(rùn)澤、細(xì)膩、光滑，適用于皮膚干燥的人。

　　4.抗衰“藕”

　　蓮藕，是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖。藕原產(chǎn)于印度，后來(lái)引入中國(guó)。在南北朝時(shí)代，藕的種植就已相當(dāng)普遍，迄今已有 3000余年的栽培歷史了。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。早在清朝咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。生藕，性寒。有清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀，清煩熱，止嘔渴之功，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥;熟藕，其性也由涼變溫，可健脾開(kāi)胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開(kāi)胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，經(jīng)常食用，可使身體輕松并且能耐寒，不饑餓，延年益壽。

　　5.豇豆

　　是名不虛傳的抗衰佳品豇豆，俗稱角豆、姜豆、帶豆等，為豆科植物豇豆的嫩莢殼及種子。豇豆分為長(zhǎng)豇豆和飯豇豆兩種。長(zhǎng)豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水后涼拌。飯豇豆一般作為糧食煮粥、制作豆沙餡食用。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。豇豆原產(chǎn)于非洲，漢朝時(shí)傳入我國(guó)。據(jù)說(shuō)阿拉伯人常把豇豆當(dāng)作愛(ài)情的象征，小伙子向姑娘求婚，總要帶上一把豇豆;新娘子到男家，嫁妝里也少不了豇豆。豇豆性平、味甘。有理中益氣，補(bǔ)腎健胃的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精及一些婦科功能性疾病，有輔助功效。很多老年人心、腎功能不太好，常有腿腫、腳腫、夜尿多，含鈉量低的豇豆很適合他們。