雪蓮果的吃法 教你如何食用地下水果

　　由于雪蓮果和地瓜長的很相似，第一次看見的時候還真以為是地瓜呢，沒想到是一種很有營養(yǎng)價值的水果。那么雪蓮果怎么吃對人體來說才能更好的吸收呢，雪蓮果的吃法都有哪些呢，下面小編來一一為大家解答。

　　雪蓮果是什么

　　雪蓮果是菊科多年生草本植物。

　　

　　莖桿直立生長，圓形而中空，呈紫紅色，葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到1-3米高。

　　花在頂部，一般有五朵。菊黃色的花和葵花一樣有果實，但是不結(jié)籽。

　　雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，在國外叫"yacon"(亞貢)，即"神果"之意。

　　雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，太陽花，煞是可愛。

　　果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。

　　雪蓮果屬低熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收，因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。

　　雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，雪蓮果果寡糖含量是干物質(zhì)的60-72%。

　　營養(yǎng)功效

　　國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。

　　雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。

　　雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

　　日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。

　　雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。

　　果寡糖的功效

　�、俅龠M消化，調(diào)理胃腸道。

　�、谑鼓c內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子。

　　③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病。

　�、芡ū�、防治下痢。

　�、萁祷鹎宥�、防治面皰、暗瘡。

　　⑥提高免疫力。

　　副作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會出現(xiàn)胃寒、便溏、狂瀉不止等癥狀。

　　雪蓮果的作用

　　1、雪蓮果幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。

　　最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

　　2、雪蓮果調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

　　3、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。

　　雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力，有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。

　　4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。

　　雪蓮果的功效

　　希望大家不要與雪蓮果的花混在一起。

　　雪蓮果的花開在頂部，有五朵，每朵形如太陽花，又像向日葵。尚不明確其藥用價值。

　　雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等及微量元素。

　　可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用。

　　雪蓮果是在所有植物中，含果寡糖最多的，可以助消化，調(diào)理消化系統(tǒng)，是腸胃病的克星，并且消炎利尿，保持尿路暢通，減少結(jié)石和致癌毒素，又能有效預(yù)防面部暗瘡斑點，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。

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