秋季鮮美的油豆腐塞肉美食做法

　　豆腐美食的做法有很多，為了方便食用，可以做出各種各樣的豆腐半成品，今天小編用了油豆腐做了創(chuàng)新美食----油豆腐塞肉，怕油膩，可以放些蔬菜或者高湯結(jié)合一下，鮮菜中有豆香味，讓這道菜更營(yíng)養(yǎng)更美味。

　　【秋季鮮美的油豆腐塞肉美食做法】

　　主料：油豆腐8塊、豬肉餡20g、胡蘿卜10g、玉米6g、杏鮑菇6g、黃瓜8g、

　　輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、高湯適量、水淀粉適量、

　　步驟：

　　油豆腐塞肉的做法步驟1.豬肉餡與蔥、姜、蒜一起剁碎。

　　油豆腐塞肉的做法步驟2.加入鹽、生抽、料酒、蠔油，腌制半小時(shí)。

　　油豆腐塞肉的做法步驟3.油豆腐用廚房剪在表面剪個(gè)小口。

　　油豆腐塞肉的做法步驟4.將肉餡塞入油豆腐內(nèi)。

　　秋季鮮美的油豆腐塞肉美食做法

　　油豆腐塞肉的做法步驟5.主料里的蔬菜類(lèi)全部切丁。

　　鍋里倒入油，倒入蔬菜粒，翻炒片刻。

　　油豆腐塞肉的做法步驟6.加入少許鹽和高湯。

　　油豆腐塞肉的做法步驟7.將塞滿肉餡的油豆腐放入，燉煮三分鐘。

　　油豆腐塞肉的做法步驟8.將油豆腐先撈出，擺盤(pán)。

　　油豆腐塞肉的做法步驟9.剩下的湯汁，用水淀粉勾芡。

　　油豆腐塞肉的做法步驟10.最后澆在盤(pán)里。

　　秋季鮮美的油豆腐塞肉美食做法

　　小貼士

　　1.油豆腐要挑選個(gè)頭較大、四四方方的比較適合塞肉，也美觀。

　　2.如果沒(méi)有高湯，可以用水代替。

　　油豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　秋季鮮美的油豆腐塞肉美食做法

　　油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

　　油豆腐的食用禁忌

　　油豆腐相對(duì)于其他豆制品不易消化，經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。

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