秋葵怎么做好吃

　　原標(biāo)題：秋葵怎么做才好吃?秋葵有什么營養(yǎng)價值?哪些人不可以吃秋葵

　　秋葵怎么做才好吃?秋葵有什么營養(yǎng)價值?哪些人不可以吃秋葵

　　如果小編現(xiàn)在要是和大家說起秋葵，還都是有很多的朋友們都不是特別的了解的吧，秋葵的功效都有什么呢?秋葵又會有什么樣的營養(yǎng)價值呢?對于各位來說，是不是對于這些問題還都長短常的好奇呢?大家一定都想要更加全面的了解秋葵的功效，秋葵的營養(yǎng)價值也長短常重要的，接下來的時間就讓小編來給朋友們進(jìn)行一下詳細(xì)的分析和介紹吧，會有非常不錯的收獲的。

　　別名：黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄使用提示：每餐50～80克

　　秋葵知識介紹：

　　秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國，近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過芝麻油和花生油。

　　秋葵營養(yǎng)分析：

　　秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

　　其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。

　　對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

　　秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

　　另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

　　秋葵補充信息：

　　秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當(dāng)快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存于7℃～10℃的環(huán)境中，約有10天的儲存期。不可凈碎冰直接撒在果實上面，否則會產(chǎn)生水傷斑點。買來秋葵后要防止擦傷，否則擦傷后數(shù)小時即變黑。

　　秋葵適合人群：

　　一般人群均可食用。

　　1. 適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃;

　　2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

　　秋葵做法指導(dǎo)：

　　秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。

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