9種零食千萬別往嘴里塞

　　無聊時，邊看電視邊嗑點小瓜子、吃點小薯片，這生活很是愜意啊!但是并不是什么零食都可以往嘴里塞的，以下幾種零食就不能。

　　

　　什么零食千萬別吃?

　　1.葵花籽

　　葵花籽中含有不飽和脂肪酸，兒童吃多了會消耗體內(nèi)大量的膽堿，影響肝細胞的功能，還能造成因“津虧”而引起上火。

　　2.薯片

　　薯片是很多國家零食市場重要一部份。常見薯片是由土豆經(jīng)過切片、在高溫下與油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利，可能會導(dǎo)致肥胖，皮膚也不好。

　　3.水果糖、棒棒糖

　　這些糖果都是用白砂糖，淀粉糖漿，檸檬酸，水果香精，食用色素為原料，調(diào)配而成的。含有各種添加劑，吃多了牙齒不好，也會導(dǎo)致肥胖哦。

　　4.餅干

　　很多人喜歡把餅干作為零食，因為它味道好，也能補充人體需要的能量。但是千萬不要小看餅干的熱量，有些種類內(nèi)藏的脂肪含量可是高得驚人。所以常吃餅干的人，會在不知不覺中囤積了肥肉哦。

　　5.果脯、蜜餞

　　一般果脯的含糖量較高，有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，所以常常當作零食來吃的話，對身體也是有害的哦!

　　6.果凍

　　果凍是一種西方甜食，很多青少年都非常喜歡。但是果凍的營養(yǎng)價值并不高，而且含有多種食品添加劑，所以食用過多或頻繁食用果凍，還會使人體內(nèi)累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，會危害人的身體健康。

　　7.油炸小餅

　　油炸小餅令人上癮的一大原因是其中的食糖。多項研究表明，實驗鼠大量進食油炸小餅的時候，其大腦就會釋放多巴胺，進而更容易對該食物上癮。

　　8.炸薯條

　　糖脂鹽三合一的炸薯條是食品業(yè)的美夢和減肥者的噩夢。除了容易使人上癮之外，炸薯條還可能含有致癌物丙烯酰胺。

　　9.冰淇淋

　　冰淇淋是“頭號上癮食物”，多項實驗表明，大量進食冰淇淋等加工甜品會降低對其他食物的食欲。這是因為冰淇淋提升大腦興奮感，這種情況一旦發(fā)生，想再次體驗這種興奮感，就必須吃更多的冰淇淋。

　　根據(jù)零食的營養(yǎng)特點和制作方式，我們把零食分為三個推薦級，即“可經(jīng)常食用”、“適當食用”和“限量食用”。

　　各類零食的可食用程度

　　1.蔬菜水果類零食

　　新鮮果蔬類食物含有豐富的維生素C、維生素B、鉀、鎂、鈣和膳食纖維等有益于健康的營養(yǎng)成分。

　　可經(jīng)常食用：新鮮蔬菜、新鮮水果。如西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄等。

　　適當食用：用糖或鹽加工的果蔬干。如海苔片、蘋果干、葡萄干、香蕉干等。

　　限量食用：罐頭、蜜餞。水果罐頭、果脯等零食含有較多糖而且制作中損失了部分營養(yǎng)素，要限量食用。

　　2.堅果類零食

　　堅果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)，也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的良好來源，是一類營養(yǎng)價值較高的零食。

　　可經(jīng)常食用：在制作時不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

　　適當食用：一旦上面所說的堅果穿上油脂、糖、鹽的“外衣”，就屬于“適當食用”的零食了，例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽焗腰果等。

　　3.谷類零食

　　谷類零食有很多，常見的是餅干、面包、糕點、方便面，以及各種淀粉制作的膨化食品等。

　　可經(jīng)常食用：加油脂、糖、鹽較少的煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干等零食是纖維素的極佳來源。這類食物不僅脂肪少、能量低，而且含有大量的營養(yǎng)素，如B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等。

　　適當食用：蛋糕、餅干等，因其添加了脂肪、鹽、糖。

　　限量食用：膨化食品、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕等。含有較高脂肪，而且高鹽、高糖。

　　4.豆及豆制品零食

　　豆類可提供優(yōu)良的植物性蛋白質(zhì)，含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅及B族維生素，能夠促進身體健康、增強記憶力。

　　可經(jīng)常食用：不添加油脂、糖、鹽的豆?jié){、烤黃豆等。

　　適當食用：經(jīng)過加工的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等。

　　5.薯類零食

　　薯類包括馬鈴薯(土豆)、白薯、木薯等，它們除了提供豐富的碳水化合物、膳食纖維及B族維生素外，還有較多的礦物質(zhì)和其他維生素，兼有谷類和蔬菜的雙重好處。

　　可經(jīng)常食用：在蒸、煮、烤薯類零食時，不添加油脂、糖、鹽就可以經(jīng)常食用。

　　適當食用：甘薯球、甜地瓜干等，因為在制作時添加了較多的油脂、糖、鹽。

　　限量食用：炸薯片、炸薯條等。因為在烹調(diào)過程中大大增加了能量，不僅損失了部分營養(yǎng)素，有些還含有毒性物質(zhì)丙烯酰胺。

　　6.飲料類零食

　　常見的飲料主要包括碳酸飲料、果蔬汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、茶飲料等。除了一些鮮榨果蔬汁外，飲料類大多都含有較高的糖分，能量很高，過量飲用會增加阻礙營養(yǎng)素的吸收，并可能增加患齲齒、肥胖、代謝綜合征等疾病的危險。對于兒童青少年來說，最好能養(yǎng)成喝白開水的習慣。

　　可經(jīng)常食用：新鮮蔬菜瓜果榨出的汁，例如鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等。

　　適當食用：果汁，在制作過程中加了糖，并且果汁含量超過30%果(蔬)飲料，如山楂飲料，以及杏仁露、乳酸飲料等。

　　限量食用：甜度高或加了鮮艷色素的高糖分汽水等碳酸飲料。

　　7.糖果類零食

　　糖果類零食主要包括各種糖果和巧克力。

　　適當食用：巧克力含有較高脂肪和能量，但是也具有豐富的營養(yǎng)，能預(yù)防心血管疾病、增強免疫力、降低血液中的膽固醇水平等作用，尤其是黑巧克力的脂肪含量較其他巧克力少，建議可以適當食用。

　　限量食用：含糖量很高的糖果例如奶糖、水果糖等，提供能量較多，并且容易引起齲齒，不利于口腔健康，屬于限量食用級別，建議盡量少吃。

　　8.冷飲類

　　在炎熱的夏天，給孩子吃些冷飲也是可以的，但是棒冰、冰激凌類食品大多含有較高的糖分和能量，因此不建議常吃。

　　適當食用：甜度低并以鮮奶和水果為主的冷飲，例如品質(zhì)較好的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

　　限量食用：甜度非常高、色彩鮮艷的冷飲。

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