空腹吃糖有害健康需注意

　　空腹時(shí)的飲食禁忌有很多，其中有一項(xiàng)就是說(shuō)不能空腹吃糖，這是為什么呢?吃糖時(shí)還要注意些什么呢?一起來(lái)看看吧。

　　空腹吃糖對(duì)健康的危害

　　糖是一種比較容易消化吸收的食品，如果早晨空腹大量吃糖，那么，人體在短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來(lái)維持自身水平，可能會(huì)使血糖驟然升高，經(jīng)常血糖高，容易誘發(fā)糖尿病。另外，糖屬于酸性食品，空腹大量吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，使胃容易“泛酸”，時(shí)間久了很容易導(dǎo)致胃炎。

　　空腹吃糖還會(huì)抑制蛋白質(zhì)的吸收，影響發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，糖只能滿足身體熱能的需要，卻不能代替蛋白質(zhì)、維生素之類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)�？崭箷r(shí)吃進(jìn)去的糖類食品，會(huì)改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)，這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。而蛋白質(zhì)是維持人類生命活動(dòng)的最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)，特別是兒童，生長(zhǎng)發(fā)育需要更多的蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期空腹大量吃糖必然會(huì)嚴(yán)重影響其對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使生長(zhǎng)發(fā)育受到很大的阻礙。

　　此外，空腹吃糖過(guò)多，葡萄糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岜�糖，在肝�?nèi)合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物質(zhì)增多。體內(nèi)甘油三酯增多可使血流減慢及血黏度增加，微血管中紅細(xì)胞和血小板更能發(fā)生聚集和阻塞，重者可導(dǎo)致心、腦、肝及腎對(duì)氧的利用減少而造成器質(zhì)性病變。

　　吃糖的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)

　　上午十時(shí)左右和下午四時(shí)左右是食用的最佳時(shí)間。此時(shí)間段適當(dāng)品嘗一點(diǎn)甜食，可以消除疲勞、調(diào)整心情、減輕壓力。但只能是“點(diǎn)”到為止，不可多食。

　　晚上睡覺(jué)前吃糖等甜食，這真的是很危險(xiǎn)，因?yàn)槲覀兂缘奶鹗持械奶潜仨毜猛ㄟ^(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)代謝，所以晚上吃甜食后立刻睡覺(jué)，這些糖分得不到消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化為你肚子上的肉肉。

　　如果每天糖的食用總量超出了50克，那么每多吃50克，我們可以嘗試多運(yùn)動(dòng)45分鐘，按此劃分，如果我們不小心吃了半個(gè)9寸蛋糕，那么我們就需要去打一場(chǎng)網(wǎng)球或者爬2個(gè)多小時(shí)的山。并不是只要運(yùn)動(dòng)我們就可以多吃，運(yùn)動(dòng)只是一種補(bǔ)救的方法，好身材關(guān)鍵還是要從管住嘴開(kāi)始。

　　擴(kuò)展：日常食用白糖不能生吃

　　我們平時(shí)每天都能接觸的白糖，是不能生吃的。因?yàn)榘滋窃谏�產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的過(guò)程中，很容易沾染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到螨蟲(chóng)的污染。有實(shí)驗(yàn)表明，500克白糖中竟有1.5萬(wàn)只螨蟲(chóng)，人若吃了被螨蟲(chóng)污染的白糖，螨蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入消化道并在此寄生，從而引起腹痛、腹瀉等癥狀，有的甚至?xí)�引起過(guò)敏反應(yīng)。如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，那么螨蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入肺內(nèi)從而引起哮喘或咯血，容易并發(fā)氣管炎或肺炎。因此，吃東西時(shí)，切忌不要蘸著生糖吃。正確的吃法是先將白糖高溫加熱3~5分鐘后進(jìn)食。

　　空腹不宜吃糖，您在日常生活中可要注意起來(lái)。

（責(zé)任編輯：）