吃板栗有什么好處

　　吃板栗有什么好處?板栗是秋冬的特色食品，糖炒栗子很多人都喜歡吃。板栗具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、調(diào)理脾胃的功效，此外，還營(yíng)養(yǎng)多多。那么，吃板栗有什么好處呢?一起來看看下文的介紹吧。

　　板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!板栗所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。

　　每100克板栗含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生板栗維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟板栗維生素的含量約25毫克。板栗另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

　　日常多服用一些板栗，能夠起到很好的治療疾病的作用，對(duì)于一些冠心病、高血壓都具有很好的防治作用，對(duì)于便血、流鼻血等血證也有很好的療效。

　　吃板栗有什么好處?

　　1、益氣補(bǔ)脾

　　《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)�！崩踔文I虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也�！皩＜抑赋�，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有”鐵桿莊稼“、”木本糧食“之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　2、消腫止痛

　　生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

　　3、強(qiáng)筋健骨

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。

　　4、消除水腫

　　板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀元素太少，會(huì)造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)，多余的鈉會(huì)把水分留住，造成細(xì)胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會(huì)把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝，消除水腫。

　　5、防治心血管疾病

　　栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，素有”干果之王“的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

　　板栗的吃法：

　　1、烏雞栗子滋補(bǔ)湯

　　材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。

　　做法：將烏雞斬塊放入冷水，水開后撈出。砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會(huì)紅棗和枸杞)，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

　　2、栗子紅薯排骨湯

　　材料：栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。

　　做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。紅棗洗凈拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，通便排毒。

　　3、板栗燒土雞

　　材料：土雞半只、老姜、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。

　　做法：土雞把內(nèi)臟清理并沖洗干凈后切塊備用。下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片，加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。

　　板栗一次吃多少好?

　　板栗不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。

　　人們最好在兩餐之間把板栗當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)榘謇鹾�淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。

　　怎樣選購好的板栗?

　　選購板栗的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的板栗。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是板栗所含酶發(fā)生”褐變反應(yīng)“所致，只要味道沒變，對(duì)人體沒有危害。

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