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原標題：西紅柿有什么好處
西紅柿就是我們?nèi)粘Ｋf的番茄，它營養(yǎng)豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。那常吃西紅柿有什么好處呢?吃西紅柿有什么要注意呢?下面就由中國吃網(wǎng)告訴你西紅柿有什么好處，吃西紅柿有什么要注意。
番茄不僅清甜可口，而且還含有人類食品的六大營養(yǎng)素，其中維生素PP的含量居蔬菜水果之首。番茄除具有水果和蔬菜的功能外，還具有神奇的治療保健和醫(yī)療作用。
1、抗衰老：番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，也是很強的抗氧化劑。給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化)性疾病。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
2、降低心血管疾病的危險性：自由基造成的退化效應(yīng)，是心血管疾病的頭號元兇。番茄紅素由于其很強的抗氧化作用，可有效地減輕和預(yù)防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。
3、防癌抗癌：番茄紅素通過有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率。番茄紅素還具有細胞生長調(diào)控和細胞間信息感應(yīng)等生化作用。它能誘導(dǎo)細胞連接通訊，保證細胞間正常生長控制信號的傳遞，調(diào)控腫瘤細胞增殖，起到抗癌防癌作用。
4、防曬：阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維，番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞
5、抗炎作用：抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。
6、治療牙齦出血：牙齦經(jīng)常出血的人，可把西紅柿洗凈作水果吃，連吃半個月左右即可。
7、退高燒：榨取西紅柿汁和西瓜汁各半杯，混合飲服，每小時一次。
8、消暑熱：選用上等西紅柿2個，洗凈切片，加鹽少許，煎湯喝。
9、降血壓：高血壓者可在每天早上取上等西紅柿2個，洗凈空腹吃，有一定療效。
10、美容：榨取西紅柿汁適量，加白糖少許，攪勻后涂于臉、手等外露部位，能使皮膚變得潔白，細膩，同時還可增強皮膚的抵抗力。
11、治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和馬鈴薯汁各半杯，混合飲服，每日早晚各一杯，連服五日為一療程。西紅柿所含維生素A、C，還可預(yù)防白內(nèi)障。
12、健胃消食：西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān)，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，可以在飯后吃西紅柿。
13、減肥降脂：肥胖者、高膽固醇血癥者養(yǎng)成常吃西紅柿的習(xí)慣，對減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。飯前吃番茄可瘦身。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。
14、便秘：西紅柿所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
15、治貧血：西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
中國吃網(wǎng)溫馨提示：營養(yǎng)豐富的西紅柿，吃的時候也有要注意的地方哦。
1、忌吃未成熟的西紅柿：未成熟的西紅柿中含有大量“番茄堿”，多食會發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、嘔吐、流涎及全身疲軟、乏力等癥狀，嚴重者還有生命危險。西紅柿的這種有毒“生物堿”，會隨西紅柿皮色不斷成熟發(fā)紅后逐漸降低，并會在變紅的西紅柿中消失。所以未成熟的帶青綠色的西紅柿，一定不要去品嘗。
2、空腹時忌食西紅柿：因為空腹時胃酸分泌量增多，而西紅柿中含有大量果膠及柿膠酚等成分，是可溶性收斂劑。這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進而形成不易溶解的塊狀物，使胃內(nèi)張力升高，可引起腹痛、嘔吐，甚至休克，空腹時不宜吃西紅柿。
3、西紅柿加熱烹制，切忌時間過長：如果加熱時間過久或反復(fù)煮食，會使維生素被大量破壞，失去營養(yǎng)價值。如果吃了已經(jīng)變質(zhì)的西紅柿還會導(dǎo)致食物中毒。
4、忌與黃瓜同吃：生西紅柿與生黃瓜不宜同時食用，黃瓜中具有維生素C分解酶，能破壞西紅柿中維生素C及降低其它營養(yǎng)成分。
5、胃寒者忌吃：番茄性寒，索有胃寒者忌食生冷番茄。
6、痛經(jīng)者忌吃：女子月經(jīng)期間已有痛經(jīng)史者忌食。
7、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
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