健康有機(jī)早餐食譜

　　原標(biāo)題：早餐飲食原則，健康早餐食譜

　　不吃早餐，對(duì)女人的危害是非常大的。但是如果吃早餐，但是沒有吃對(duì)早餐，對(duì)女人的危害同樣很大，不但會(huì)帶走你的身體健康，也會(huì)帶走你的年輕美麗。只要你堅(jiān)持一下7個(gè)原則，不但健康，更會(huì)讓幫你保持年輕哦!

　　一、早餐前應(yīng)先喝水

　　人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。

　　二、早餐熱量不宜過多

　　早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)�，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

　　三、每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

　　奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對(duì)于東方女性來說，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。

　　四、早餐至少包含三大類食物

　　早餐是一天中最重要的一餐，吃營養(yǎng)充足的早餐，不僅有益于現(xiàn)在的健康，而且有益于將來的健康。營養(yǎng)健康的早餐應(yīng)該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素。具體操作時(shí)有一個(gè)重要指標(biāo)，就是要包含碳水化合物(如饅頭，米飯，面條，餅，面包，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

　　五、早餐盡量清淡

　　早餐堅(jiān)決不主張油膩，因?yàn)楦咧�肪食品�?huì)導(dǎo)致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動(dòng)者工作的準(zhǔn)確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經(jīng)過油炸的面粉，如油條，其中的營養(yǎng)素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。

　　六、早餐富于變化

　　很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實(shí)只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養(yǎng)素，更易達(dá)到營養(yǎng)的均衡。

　　七、7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

　　醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加。

　　【一周健康早餐食譜推薦】

　　周一：三明治面包、肉松、花生醬、牛奶、番茄

　　周二：豆沙包、豆?jié){、腐乳、雞蛋、蘋果

　　周三：饅頭、豆?jié){、豆腐干、咸鴨蛋、鮮橙

　　周四：全麥面包、香腸、酸奶、雞蛋、黃瓜

　　周五：漢堡面包、奶酪、果醬、牛奶、麥片、獼猴桃

　　記住：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少

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