兒童不宜多吃果凍

　　許多家長都認(rèn)為果凍是由水果汁制成的，多吃不會(huì)有壞處。但是只要細(xì)心觀察一下果凍包裝袋上的成分說明就不會(huì)有這種想法了!

　　果凍不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配制而成，這些物質(zhì)雖然都來源于海藻和陸生植物，但在提取它們的過程中，經(jīng)過酸、堿、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分差不多已喪失殆盡。這些物質(zhì)對(duì)人體沒有什么營養(yǎng)人價(jià)值，甚至有些會(huì)一定毒性，吃多或常吃會(huì)影響兒童的生長發(fā)育和智力健康。

　　因此，夏季兒童飲食不宜多吃果凍!如果孩子一定要吃的話，那就在家里自制健康美味的果凍吧!39健康飲食編輯，教你自制兩款健康的果凍!

　　雙色酸奶果凍

　　原料：酸奶、牛奶、吉利丁、白糖、南瓜

　　做法：

　　1、將牛奶倒入容器內(nèi)加入吉利丁粉、白砂糖用小火隔水加熱;

　　2、待涼透后加入純味酸奶充分拌均，把拌好的奶液裝到裱花袋中;

　　3、依次擠入適量奶液至干凈干燥玻璃瓶中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固(約20分鐘的樣子)， 南瓜放置鍋中蒸熟;

　　4、將蒸熟的南瓜放入容器中加糖、吉利丁粉用料理棒攪成南瓜泥，待涼;

　　5、從冰箱那拿出凝固好的酸奶布丁，再將涼的南瓜泥依次倒入布丁瓶中;

　　6、再次放入冰箱冷藏至凝固即可。

　　西紅柿果凍

　　原料：西紅柿200g、瓊脂10g、白糖適量

　　做法：

　　1、瓊脂用溫水浸泡至軟備用;

　　2、西紅柿去皮切塊攪打成汁;

　　3、鍋中加入清水，放入瓊脂，用小火慢慢加熱至融化，加入白糖;

　　4、攪拌至黏稠，然后加入西紅柿汁;

　　5、繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后關(guān)火;

　　6、然后到入果凍模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。

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