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這些調(diào)味料能養(yǎng)護(hù)老人健康

時(shí)間:2016-03-23 13:14:54 來(lái)源:99健康網(wǎng)

  調(diào)味料對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是不可或缺的,沒(méi)了調(diào)味料,感覺(jué)吃什么都沒(méi)味道了。其實(shí),調(diào)味料除了調(diào)味之外,還能保護(hù)人體健康呢。尤其是老人吃這些調(diào)味料能養(yǎng)護(hù)健康,一起來(lái)了解下吧。

  

這些調(diào)味料能養(yǎng)護(hù)老人健康

  調(diào)味料對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)非常的重要,人們?cè)谌粘I顣?huì)經(jīng)常的食用蔥姜蒜等,是人們最喜歡的調(diào)味食物。其實(shí),調(diào)味蔬菜可以幫助老年健康維護(hù)。一起來(lái)了解下吧。

  這些調(diào)味料能養(yǎng)護(hù)老人健康

  蔥:保護(hù)血管

  蔥等有非常棒的營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槠渲泻胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、 b、c以及鈣、鐵、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)元素,因此蔥對(duì)痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用,可增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防呼吸道及腸道傳染病流行。蔥里提煉出的蔥素還有舒張血管的作用,有助于防治高血壓。

  更為重要的是,蔥白能有效分解蛋白質(zhì),在烹飪含蛋白質(zhì)和脂肪多的食物時(shí),加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積,起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,降低血脂、血糖和血壓的作用。

  姜:食物中的阿司匹林

  生姜的主要功效就是可以幫助人們清胃、促進(jìn)腸內(nèi)蠕動(dòng)、降低膽固醇、治療惡心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風(fēng)濕病等多種功能。

  因?yàn)樯锖幸环N特殊物質(zhì),其化學(xué)結(jié)構(gòu)和阿司匹林中的主要成分接近,所以生姜就具有了和阿司匹林類(lèi)似的稀釋血液和減輕風(fēng)濕病痛的作用,對(duì)關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、發(fā)炎及牙痛等都有一定效果。

  蒜:天然抗生素

  大蒜以超強(qiáng)的殺菌能力聞名,這是因?yàn)槠浜幸环N叫蒜氨酸的獨(dú)有物質(zhì),當(dāng)它進(jìn)入血液后就會(huì)轉(zhuǎn)換為大蒜素,而這種大蒜素即使被稀釋仍能在瞬間殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。

  盡管大蒜對(duì)防病治病有諸多好處,但也不是多多益善。過(guò)量食用大蒜會(huì)在殺死腸內(nèi)致病菌的同時(shí),也把腸內(nèi)的有益菌殺死,所以建議每天生吃大蒜不要超過(guò)4瓣,且不能空腹食用。而且陰虛火旺,并患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者最好不要生食大蒜。

  花椒:特有香料

  花椒是中國(guó)特有的香料,味辛、性熱,有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒、止癢解腥的功效。主要治療嘔吐、風(fēng)寒濕痹、齒痛等癥。

  花椒氣味芳香,能促進(jìn)唾液分泌,增加食欲。還能使血管擴(kuò)張,從而起到降低血壓的作用。除此之外,服食花椒水還能驅(qū)除寄生蟲(chóng)

  小編愛(ài)叨叨:蔥蒜姜,不僅僅是可以促進(jìn)食欲,預(yù)防一些腸胃疾病等功效,同時(shí)還有殺菌、降血壓等效果。因此建議老年人在飲食中可以適量使用蔥蒜姜。

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