中老年人吃什么好

　　原標(biāo)題：中老年人吃什么好 秋季老年人怎樣更健康

　　人到中老年，食物比年輕人更加有要求。食物的合理搭配和適量的體育運動能夠更好的達到效果，那么入秋以后中老年人吃什么好呢?人到老年以后都會出現(xiàn)缺鈣的情況，那么老年人補鈣有哪些需要注意的呢?眾多子女們又知道中老年如何補鈣呢?下面是小編為大家整理的一些健康小常識，希望幫助大家!

　　

　　中老年人吃什么好

　　秋季老年人吃什么好 秋季養(yǎng)生保健小常識

　　秋天是收獲的季節(jié)，但也是老年人易發(fā)生疾病的季節(jié)，怎么讓老人安全度、愉快地過秋季呢.老年人首先要注意一些飲食習(xí)慣，其次是要保持心情舒暢、注意增減衣物、注意鍛煉身體等。

　　秋季既是收獲的季節(jié)，也是諸多疾病易發(fā)的季節(jié)，尤其是中老年人。那么怎樣讓老人們愉快，健康的度過秋季呢?首先，子女們應(yīng)該注意老年人的飲食習(xí)慣，做到膳食的合理搭配，然后要保持好一個愉悅的心情，秋季氣溫變化較快還要注意保暖工作，加強體育鍛煉等。

　　1、主食吃什么好

　　老人的一日三餐中，都要有主食。但是，米飯、面條、土豆中所含的碳水化合物并不相同，有些容易消化，可以在短時間內(nèi)為人體提供能量;有些消化速度慢，但可以使血糖穩(wěn)定，人不容易感覺到餓。一般來說，早餐最好吃容易消化的發(fā)面食品，如：饅頭、花卷等;中午可以來點米飯和面條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，保證第二天排便順暢。

　　由于上了年紀(jì)，老人們的消化能力逐步減退。所以秋季的時候，早餐選擇喝粥是最合適不過的了;在夏季可以選擇一些麥片，水果和牛奶面包等作為早餐。一些面食由于口感酥軟，更易于咀嚼，也不會對老人的牙齒造成損傷。另外，也需要常常變換口味種類，防止飲食過于單一會引起老人們的厭食。

　　另外，現(xiàn)在許多的報紙都強調(diào)經(jīng)常食用粗糧有利于身體健康，但是粗糧不是非常美味，并不需要勉強老人們天天食用。也可以選擇把粗細(xì)糧搭配起來食用，這樣不僅可以改善飲食，也保證了營養(yǎng)的攝取。

　　2、適當(dāng)吃醋

　　老人常吃點兒醋有保健作用，但吃醋需要注意方法，否則，會影響健康。

　　烹調(diào)時加點兒醋，能夠增加食欲，特別是對食欲不振的老年人，涼拌菜時加點兒醋，既清脆爽口，又能增進食欲。

　　在烹調(diào)菜肴時加點兒醋，可以使食物中的水溶性維生素和維生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食物中的營養(yǎng)成分。

　　另外，醋還能溶解植物纖維和動物骨質(zhì)，燒魚、燉肉、燉排骨時放些醋，能溶解其中的鈣質(zhì)，以利于身體的吸收，防止骨質(zhì)疏松。

　　對于高血壓老人來說，醋又可以作為鹽的替代品，減少鈉鹽的攝入量，從而控制血壓上升。醋被人體吸收后，可促進脂肪分解，防止膽固醇類物質(zhì)在血管壁沉積，對預(yù)防心血管疾病也有一定作用。

　　老年人食醋需特別注意方法，不宜直接喝，而應(yīng)加入菜中食用。因為醋呈酸性，如不稀釋會損傷胃黏膜，引起急性胃炎和胃潰瘍，甚至可能引起上消化道的大出血。

　　烹調(diào)胡蘿卜與綠葉蔬菜時，不要加醋，因為胡蘿卜素含量會減少，葉綠素也會在醋酸的作用下被破壞。

　　3、早餐不要吃的太早

　　人到老年，不僅心、腦、腎等主要臟器日漸衰退，而且消化功能也大大減弱了。如果不注意飲食調(diào)理，特別是早餐的質(zhì)量，勢必會影響健康和長壽。

　　以往認(rèn)為，老年人早晨起得早，早餐也應(yīng)吃得早，其實不然。人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收前一天存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態(tài)。如果早餐過早，就必然會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)。所以，老年人最好在早8點以后吃早餐。

　　老年人在早餐前飲一些溫開水對身體健康很有好處。這是什么道理呢.原來，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中排出了大量的水分，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果不及時補充水分，就不利于肝、腎代謝及代謝產(chǎn)物的排出，也不利于早餐食物的吸收，還可能造成便秘，誘發(fā)腦血栓、心肌梗塞以及腎臟疾患。因此，清晨起床后立即飲1-2杯(200-400毫升)溫開水，不僅對老年人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對改善器官功能、防止老年病的發(fā)生都有很大好處。

　　早晨，人體的脾臟呆滯，胃津不潤，常使人食欲低下，老年人更如此。所以，老年人早餐最好不要進食煎炸、干硬、油膩的食物，否則會導(dǎo)致食物滯于胃中，引起消化不良。

　　中老年人補鈣

　　老年人補鈣養(yǎng)生 三個誤區(qū)要警惕

　　上了年紀(jì)，身體進入衰老時期，機體會容易患上各種疾病。老年人為了自己的身體健康在日常生活中會注意補鈣，甚至認(rèn)為鈣補得越多，吸收得就越多，這種錯誤的觀念不僅不利于身體健康，還會引起并發(fā)癥。下面我們一起來看老年人補鈣的一些誤區(qū)：

　　誤區(qū)一：吃鈣片防治骨質(zhì)疏松

　　許多老年人錯誤地以為，人老了，骨頭脆了，所以要吃鈣片，來防治骨質(zhì)疏松，其實不是這么回事。骨質(zhì)疏松癥是一種全身性的代謝性骨骼疾病，是人體衰老的表現(xiàn)。女性在絕經(jīng)以后5—10年，男性在65—70歲一般都會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。無論是男性還是女性，一般在30—35歲左右達到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。此后，就開始骨丟失，特別是絕經(jīng)后的女性，在絕經(jīng)后1—10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。由此可見，要想老來骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎(chǔ)。底子厚了，到老年才剩得多。所以，中老年人大量補鈣并不能逆轉(zhuǎn)骨量減少的趨勢，也不可能治愈骨質(zhì)疏松。

　　誤區(qū)二：鈣補得越多，吸收得也越多

　　許多老年人誤認(rèn)為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣并不能變成骨骼，反而會引起并發(fā)癥，危害老人健康。鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進入血液，形成血鈣，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。而過量補鈣，而血液中血鈣含量過高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會引起并發(fā)癥，如腎結(jié)石、血管鈣化等。

　　誤區(qū)三：補鈣藥品當(dāng)做營養(yǎng)品服用

　　專家指出，許多中老年人把補鈣藥品當(dāng)做營養(yǎng)品服用。其實長期服用藥物，會使身體逐漸產(chǎn)生依賴性。像某些廣告上宣傳的那樣，吃了某種補鈣制劑，就能預(yù)防骨病。這是不正確的。

　　中老年人補鈣推薦以飲食補鈣為基礎(chǔ)，適當(dāng)加服鈣制劑。如每天堅持喝兩杯牛奶，或服鈣片，少喝茶、咖啡和可樂，不要吸煙，這些都會造成骨量丟失。經(jīng)常接受陽光照射和適量運動，可增強鈣的吸收能力和增加體內(nèi)骨鈣含量;必要時可補充維生素D，絕經(jīng)期婦女補充雌激素。

　　中老年人喝牛奶補鈣 搭配蔬菜更合理

　　一、洋蔥

　　洋蔥具有非常強的殺菌作用，它可以增強人的免疫力。在瑞士，曾有一項研究發(fā)現(xiàn)，有些停經(jīng)之后的女性，常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。而國際知名權(quán)威期刊《自然》也提出了新的研究報告，表示洋蔥這種蔬菜確實具有預(yù)防骨質(zhì)流失的作用。

　　二、茭白筍

　　對于茭白筍，有不少的人見到茭白筍身上長有黑點就以為是壞掉了不食用，其實茭白筍上的黑點可以使得茭白筍有抗骨質(zhì)疏松的作用。茭白筍上的這些黑點其實就是菰黑穗菌一類的真菌，這種物質(zhì)對于人的代謝有正面的效果，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。

　　經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。

　　三、高麗菜

　　高麗菜之所以被叫做高麗菜是因為其營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值有如高麗參一樣。高麗菜當(dāng)中含有維生素K，這種維生素可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。

　　中老年人如何補鈣 老年人如何正確補鈣

　　老年人幾乎人人缺鈣

　　老年期是人體對鈣需求量較高的時期，它不僅關(guān)系到骨骼健康，還對心血管、內(nèi)分泌、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)等具有重要作用，一般老年人都需要補。40歲以后的女性，以及出現(xiàn)腰酸背痛、身高變矮、駝背、骨折的老人更要考慮是否有補鈣的需要。

　　1、老年人補鈣可以從食補和補充鈣劑兩方面入手。飲食方面，中國人一貫的膳食結(jié)構(gòu)都是以含鈣量低、植酸多的谷類食物為主(比如菠菜和筍)，再加上不少老年人有過量飲茶的習(xí)慣，很容易導(dǎo)致鞣酸、咖啡因攝入過多，影響鈣的吸收。因此，老年人首先要改變飲食結(jié)構(gòu)，多吃富鈣食品，包括牛奶等乳制品、深綠色蔬菜、豆類及海產(chǎn)品等。

　　2、適當(dāng)補充鈣制劑也是補鈣的重要方法。選擇鈣制劑需要綜合考慮含鈣量、吸收率和成分。碳酸鈣目前含鈣量較高，吸收率也較好。

　　3、鈣劑組成方面，要含有適量維生素D是一條重要原則。由于老年人身體合成維生素D的能力只有年輕人的1/3，因此在補鈣時補充維生素D是非常必要的。

　　方式和時間有講究

　　相比較含鈣量和成分，吸收率的影響因素較多。首先是服用方式。每天補充較大劑量的鈣(比如1000毫克)時，分次服用比一次性服用，吸收效果更好。其次是服用時間。當(dāng)體內(nèi)胃酸含量較多時(如飯后)，吸收率就會高些。但由于補鈣過多，可能會影響到人體對鐵和鋅的吸收。因此，一般建議胃酸分泌量較低的人飯后即服;而胃酸正常的人，可在飯間先吃兩塊小餅干再服。睡前也是補鈣的合適時機。由于晚上12點以后，血鈣含量逐漸降低，人體就會自動釋放骨鈣到血液以維持血鈣水平，導(dǎo)致骨鈣流失量較多。因此這時補鈣，吸收較好。

　　在補鈣的同時，老年人也要注意多曬太陽和適量運動。老年人應(yīng)該平均每天達到30分鐘的日曬，并保持適量和有規(guī)律的運動。補鈣不能圖快，長期堅持服用鈣片才是對抗骨質(zhì)疏松的首選辦法。

　　骨質(zhì)疏松要注意運動

　　骨質(zhì)疏松除了因身體老化造成之外,年輕時候的一些不良習(xí)慣也會成為疾病提早發(fā)生的“助推器”。比如，“宅男”、“宅女”都屬于這類問題人群。

　　“不能因工作忙碌而忽視運動,不能為了飲酒等不良習(xí)慣也會容易造成骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

　　骨頭湯不能滿足補鈣需求

　　雖說骨質(zhì)疏松是生理進程中正�，F(xiàn)象,但并非就要放任自流,做好預(yù)防工作,有助延緩骨質(zhì)疏松的出現(xiàn),有助減輕骨質(zhì)疏松癥狀。專家提醒,大家在補鈣的過程中容易出現(xiàn)一些誤區(qū),需要及時糾正。

　　南方人喜歡煲湯,通過喝骨頭湯來補鈣,然而其實“骨頭湯中的鈣含量非常少,10斤的骨頭只能提供75毫克的鈣,而普通一維生素D,這能保證鈣的進一步吸收。不過不建議大家青少年提前多吃鈣片,有時，年輕時的多吃鈣片補鈣不能幫助年老后的鈣儲存,補鈣還是適合中老年人開始�！�

　　在堅持健康生活方式的基礎(chǔ)上,還可以從飲食上多補鈣,例如貝類食物、牛奶都含有豐富的鈣元素,“尤其牛奶,是所有食物中含鈣量最高的一個”,有人擔(dān)心牛奶不耐受,想喝酸奶,在此提醒大家，酸奶中的鈣量很少,喝多了也難以補鈣。

　　此外,建議50歲以上中老年人,特別是絕經(jīng)后的婦女,無論有無癥狀,都應(yīng)當(dāng)每年去正規(guī)醫(yī)院接受一次骨密度檢測,了解自身骨骼健康狀況。

　　結(jié)語：中老年人到了秋季以后，更加需要注重飲食的合理搭配，不僅僅是吃的多樣化，還要吃的有營養(yǎng)。廣大的子女們都知道秋季應(yīng)該為父母準(zhǔn)備什么樣的食物了嗎，還要多關(guān)心老人的健康狀況哦!也希望廣大中老年人都有一個健康愉快的晚年!

（責(zé)任編輯：）