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一些老年人長(zhǎng)期以粥為主食,認(rèn)為這樣容易消化。長(zhǎng)期吃粥的老年人都比較消瘦,同樣是一碗大小,粥所含的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不夠多,如果是愛鍛煉的老年人,消耗比較大,更不應(yīng)頓頓吃粥。以吸收率來看,粥的糖吸收率并不及米飯和饅頭,蛋白質(zhì)吸收率更在兩者之下。
中老年人每天至少有一餐以米飯、面食為主食,吃粥時(shí)也要干稀搭配,吃點(diǎn)饅頭、面包、米飯。很多老年人天天吃粥是因?yàn)檠揽诓缓,有的缺牙不鑲,有的?font color="#000000">牙周病,這時(shí)應(yīng)該積極治療牙病,如果仍長(zhǎng)期以粥為食,可能使咀嚼功能都隨之退化。
(責(zé)任編輯:嘯天)